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民以食为天，面对这个颇为重要的问题，记者于1月12日共采访了3位不同年代的人，而他们却给出了同样的答案：我们想方设法拒绝转基因食品。
在转基因的问题上，受访者“态度谨慎”—并不反对相关科学研究，但反对将转基因盲目进行商业化的发展。
“40后”的杨世义是安徽省农业区划研究所原所长，古稀之年的他健康秘诀是从小吃茶油，而他家买油是“特别不要转基因的”。
“60后”的蒋高明是中国科学院植物研究所研究员、中国环境文化促进会理事，他家的菜都来自于生态农场。
“80后”的王婧是绿色和平组织食品与农业项目主任，她极力推崇“一家两制”等方式来避开转基因食品。
在转基因的问题上，三位都提到了“谨慎态度”—并不反对相关科学研究，而是反对将其进行商业化发展，尤其反对将转基因应用于食品。
传统品种超越转基因
退休后的杨世义除了含饴弄孙，每天最关注的就是健康养生。70多岁的他声音洪亮，精神头很足。一谈起转基因的话题，他就会严肃地说，现在转基因不确定的因素仍然有很多。
因为在他看来，转基因既然还有争论，就不要轻易给老百姓食用，否则造成的恶果无法挽回。特别是各个专家的发言应该谨慎，不要一口咬定转基因没问题。对于有专家愿意自己试吃做实验，他认为，就算专家试吃了20、30年不出问题，但是下一代的情况呢？“你要对后代负责啊！”
杨世义始终相信，不能把转基因作为唯一的增产和防虫武器，当作唯一的出路，不然以后就肯定会走进死胡同出不来了。防治病虫害还有生物防治等多种方法，利用生物间的食物链进行自然淘汰和治疗，才是最好的。
根据他的介绍，我国原来有许多优良、自然的基因品种，由于产量比较低，现在却被忽视了，这些优良品种应该发掘起来，其实会比转基因更好。
目前，我国批准了转基因生产应用安全证书并在有效期内的作物有水稻、玉米、棉花和番木瓜，所幸，商业化种植的只有后两种。而我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜，前三种都有可能成为食用油，这让不放心转基因食品的人很为难。
“我们买食用油是特别不要转基因的，一定要看清楚标注。”杨世义说，除了花生油、葵花籽油是不错的选择之外，最好的油还是故乡祁门的茶油，“我们从小到大吃的都是茶油，它是木本原料，无污染的。”
另外，他也不买超市大批的黄豆，只少量购买本地农民种植的，“是农民自己留的种子种的，那就比较保险（放心保）。”饮食一定要注意“本地、自然、当季”的原则，这样对人的身体健康有好处。
“按下葫芦浮起瓢”
今年1月13日，中国科学院植物研究所研究员蒋高明在自己的博客中写道：我对转基因的基本定论为：一不增产，二不环保，三存在健康风险，四公众知情权严重被剥夺，五转基因不是为了解决粮食短缺问题，而是国外公司为垄断全球种子制造借口。第二天，他接受记者采访时表示，转基因技术可以研究，但不要急着向主粮去转。
蒋高明分析，提高产量一定是综合的，内因要通过外因起作用。现代农业提高产量好多还是靠外因，袁隆平曾说“良种良田良法”，这个比较客观。“现在我们就很糟糕了，老是依赖化肥和农药。我认为现在应该是从生态上调整，而不是从种子上调整。”真正决定粮食产量的很小一部分是种子，更多的是生态环境，土地要好，人要勤快。
蒋高明用“按下葫芦浮起瓢”来形容转基因。他认为，转基因在理论上可以减少虫害，这在初期有一些效用。但到后期，自然的杂草和害虫会产生抗药性，可能会进化，就会陷入一种怪圈。
例如，棉铃虫不吃转基因棉花之后，就开始危害桃树、玉米。再就是次要害虫盲蝽蟓占据棉铃虫的生态位，小虫成大灾，那还得打农药。而吃棉铃虫的步甲虫，它也吃蝼蛄，棉铃虫跑了以后，步甲虫也不见了，蝼蛄就变得活跃起来，成了较难防治的地下害虫。
“所以我说，搞转基因的人就是简单思维，从来不看生态系统，生态学的原理是一环套一环的。”蒋高明说，实际上，防病虫害的好方法是利用生态学的规律相互制衡，而不是对物种赶尽杀绝。
转基因到底增不增产，人吃了安不安全？蒋高明表示怀疑，“科学的态度就是做实验，都要拿出数据来，支持转基因的人几年前就说很安全，数据却经不起考验，现在又在重复，根本说服不了我们。”而且，不公开数据，等于把公众蒙在鼓里，连知情权都被剥夺了。
转基因技术有利有弊，蒋高明认为，明显是弊大于利，“弊端很明显就是破坏生态环境，他们自己也承认。另外潜在风险是什么，人类并不知道。美国人说吃了十几二十年转基因食品没有任何问题，我反而觉得问题非常多，美国的健康状况在发达国家已经排到第16位了。”
蒋高明告诉记者：“我肯定不买转基因食品，现在多是选择有机食品。”因为他的研究组在山东有自己的生态农场，食物都是自己生产的，而且是有动物、植物、微生物三者循环的，不用化肥和农药，更不含转基因。北京也有做生态农业的，蒋高明会去买他们的产品，网上也有很多这样的农场。
商业化决策不透明
1月13日，绿色和平组织食品与农业项目主任王婧告诉记者，早在2002年，绿色和平就开始关注转基因问题，主要的一项工作是推动公众的知情权。“尤其是在2009年农业部颁发了两个转基因水稻的生物安全证书的时候，这个颁布是静悄悄的，对于消费者来说，整个转基因商业化的决策过程是非常不透明的。”
另一项工作是揭露一些非法的转基因水稻种植。2005年华中农业大学做了转基因水稻的研究，但当时他们并没有拿到生物安全证书，就已经把种子散播出去了，而这种潜在危险是未知的。
为什么近期转基因话题这么热？王婧估计，今年3月将有两个水稻的生物安全证书到期，届时有可能会重新申请，所以现在很多支持转基因的人都出来说话，希望借此让这个证书得到延期。
“理论上说，这个证书到手之后，再走几个程序，转基因水稻就可以商业化了，这是挺危险的一个信号。”王婧所在团队的工作重点，就是密切关注转基因商业化的进程。他们希望，这个决策过程是透明的，从之前的经验来看，“悄悄地批准肯定不对”。
今年5月或10月，农业部将对上述证书做审查，决定是否延期，公布结果的具体时间还不知道。
长期来说，食用转基因食品的安全性还没有定论，存在一定风险，所以绿色和平关注的不是安全问题，而是这个风险值不值得去冒？王婧认为，应该本着预防性和谨慎性的原则去考虑，喂饱中国人的方法是多样的，不是简简单单用一个技术性的转基因去解决。
转基因说白了，“还是工业化农业模式的一个延续，之前使用农药化肥，现在是把一个抗除草剂或抗虫的基因转到植物体内，但解决不了在农业系统里会遇到的一些问题，比如次生虫害和超级杂草等。农业的逻辑和技术工业的逻辑是不一样的，种种原因让我们觉得至少现在应该非常谨慎，应该加强长期的安全性研究、评估和公众参与。”王婧表示。
这种谨慎也被王婧带到了生活中。她自己首选的是花生油，避免可能会含有转基因物质的大豆油、菜籽油等。而且她也不会吃国产的木瓜，因为其中成分90%以上都是转基因。至于其他食品会根据自己参与制作的《避免转基因食品指南2011》来谨慎的进行选择。
存在于转基因食品的悬案
来源：环球粮机网发布时间：2015-04-28 22:13:55
