通过现代科技手段，把一种生物体的基因转移到另一种生物体DNA中，以此培育出期望的生物制品。如何对待这类转基因食品，世界各国态度不一，科学界也有巨大分歧。

　　“实际上转基因产品要比传统意义上的产品更安全。”诺贝尔奖获得者理查德·罗伯特说：“在农业领域，在这日益恶化的环境中，这项技术让我们能够少用水或杀虫剂。而且并没有证据表明转基因食品对人类的健康有害。”

　　与理查德一样，澳大利亚彼得麦卡勒姆癌症中心副教授伊恩·坎贝尔认为，从科学的角度来说，根本没有任何科学依据证明转基因食品是不安全的，许多国家对转基因食品的抵制出于“政治目的”。

　　不过，仍有许多专家对转基因食品“绝对安全”之说存在疑虑。“我们目前对转基因技术没有什么控制。因此公众就会恐慌。”美国莫塞克联邦事务公司专家迈克·布朗说。

　　中国CG赛业测序中心基因技术专家韩蓝青说，没有证据证明转基因对人类身体有害，但同样没有证据显示长期食用转基因食品没有任何危害。同时，一些外源基因侵入有可能对野生型植物原基因产生冲击，这会对生态造成破坏。

　　实际上，国际食品法典委员会(CAC)于2003年就通过了有关转基因植物安全检测的标准性文件--《重组DNA植物及其食品安全性评价指南》。但是这并不足以让各国和学界达成一致。

　　因此，许多专家表示，对转基因食品的态度不应是简单的“反对”或“赞成”，而应该遵循国际标准，在严格的实验和风险评估的基础上逐步推进。

　　“现在有两种态度，坚决反对和极力推崇。我认为我们应该不断地去测试食品的机能，继续试验以确保生产更加安全的食物。”南非生物信息研究所博士艾伦·克里斯托佛尔说。

　　他说：“分歧并不利于技术的发展。我赞成我们应该建立并遵循转基因食品的国际标准和通行政策，进行严格把关，有计划推进，不能太过随意。”

　　诺贝尔奖得主马丁·约翰·埃文斯表示，对转基因技术，不能简单地说好或不好，一切取决于实验验证，取决于证据。

　　迈克·布朗认为，最为重要的是保证公众的知情权，以便他们进行选择。“我们应该建立一个统一的检测标准。人们有权利知道所食用的食品中有哪些外来的基因，了解这些基因可能对人类身体的影响。”

　　西北农林科技大学教授李鑫表示，“非常有必要进行严格、全面的风险评估，利用科学的手段，有理有据，不论是有益还是有害，都能把问题说清楚，能够监控到。”