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摘要：（１）废弃上世纪60年代对亚油酸在降低胆固醇作用上的片面甚至过分强调作用，忽视其过多摄入的危害的陈旧理念，辨证地认识其两面性。 （２）倡导在控制脂肪总摄入量的同时，通过适宜地选择食用油的种类、改善平时不合理的饮食结构，来平衡膳食中ω－６族脂肪酸和ω－３族脂肪酸的比例关系。 （３）少吃油炸食品
（１）废弃上世纪60年代对亚油酸在降低胆固醇作用上的片面甚至过分强调作用，忽视其过多摄入的危害的陈旧理念，辨证地认识其两面性。
（２）倡导在控制脂肪总摄入量的同时，通过适宜地选择食用油的种类、改善平时不合理的饮食结构，来平衡膳食中ω－６族脂肪酸和ω－３族脂肪酸的比例关系。
（３）少吃油炸食品。
（４）正确认识和宣传体内的各种前列腺素是由食用油中的亚油酸、花生四烯酸和它们在体内的衍生物生成的，它们绝对不是激素，是一类二十碳烯酸类物质。特别应认识到ω－３族脂肪酸中的二十碳五烯酸（ＥＰＡ）在体内除了大部分生成ＤＨＡ外，小部分ＥＰＡ变成的前列环素（ＰＧＬ３）是有益于人体抵抗炎症和过敏，防止血栓形成并且预防孕妇妊高征的好的前列腺素。
