公告信息：
豆片炒熟了再加牛肉，并撒上些许蒜丝捞起来，香喷喷的一道好菜，制作简便，营养丰富，花费却不多。笔者享用过的以马铃薯为原料制作的菜肴还有清炒薯丝、烤薯条、打瓮烤薯块等多个品种，味道甘美，齿口留香。国人一直将马铃薯当蔬菜的。
可现在情形不同了。联合国宣布了2008为国际马铃薯年，将马铃薯的地位提高到新的高度。粮农组织于2008年底发行一本题为《重新认识被埋没的宝物》的图书，记录了国际马铃薯年所取得的成就并强调：马铃薯是全球粮食系统的重要组成部分，它将在加强世界粮食安全和扶贫中发挥更大的作用。
国际马铃薯年提高了人们对马铃薯作为人类一种主粮的基本重要性的认识，并帮助充分发掘马铃薯作为“未来食物”的潜力。为适应国际大气候，在我国，对马铃薯的定位，也有了改变，由蔬菜类调整到粮食类。马铃薯的归类从传统观念的蔬菜剥离出来，一些用于蔬菜的优惠政策，在马铃薯身上 豆片炒熟了再加牛肉，并撒上些许蒜丝捞起来，香喷喷的一道好菜，制作简便，营养丰硕，花费却未几。笔者享用过的以马铃薯为原料制作的菜肴还有清炒薯丝、烤薯条、打瓮烤薯块等多个品种，味道甘美，齿口留香。国人一直将马铃薯当蔬菜的。
可现在情形不同了。联合国公布了2008为国际马铃薯年，将马铃薯的地位进步到新的高度。粮农组织于2008年底发行一本题为《重新熟悉被埋没的宝物》的图书，记实了国际马铃薯年所取得的成就并夸大：马铃薯是全球粮食系统的重要组成部门，它将在加强世界粮食安全和扶贫中施展更大的作用。
国际马铃薯年进步了人们对马铃薯作为人类一种主粮的基本重要性的熟悉，并匡助充分发掘马铃薯作为“未来食品”的潜力。为适应国际大天气，在我国，对马铃薯的定位，也有了改变，由蔬菜类调整到粮食类。马铃薯的归类从传统观念的蔬菜剥离出来，一些用于蔬菜的优惠政策，在马铃薯身上不再灵验了。如为了保证南菜北运快捷及时，国家有关部分出台了“绿色通道”治理方法，贩运蔬菜的车辆，可避开层层关卡检查，纵贯目的地，用度上也有所减免。时下，马铃薯就不再享受此个待遇了。这对于马铃薯的种植和贩运者，或许不算是好动静，但国家主管部分对马铃薯定位的调整，却藉此明确不误地向大众传达。
我国人口众多，粮食缺口很大，每年都要从国际市场入口粮食，才能知足国民需要。保证粮食的正常供给，需要国际大轮回的市场环境。我市是农业大市，可湛江本土出产的粮食，也无法知足当地居民的需要，得从外购进粮食。将马铃薯从蔬菜调整到粮食的范畴，认同粮农组织的此种理念，加强操持和布局，对增强粮食安全的系数，潜伏意义不言自明。
马铃薯富含碳水化合物，是良好的热能来源。在块根块茎类作物中，它的蛋白含量最高（湿重前提下的含量约为2.1%），蛋白质量较高，氨基酸模式与人类的需求非常匹配。它还富含维生素C。在国人的食品中增加马铃薯，对于改变人们的食品结构，改善食品成分，进而预防一些因食品单一而引起的疾病隐患，进步身体素质，也有重要意义。
它非常适合那些土地有限而劳动力充裕的地方，而这种前提是大多数发展中国家的特点。与其他主要作物比拟，马铃薯可以在土地更少、天气更恶劣的前提下更快地出产出更多富有营养的食品。这种植物的人类可食用部门高达85%，比拟之下谷类作物为大约50%。对马铃薯的需求也日益增加。世界马铃薯的产量在过去的十年间一直以每年4.5%的速度增长，超过发展中国家很多其他粮食商品产量的增长。
在我国将马铃薯从蔬菜类调整到粮食类的决议计划，已带来一些可喜变化。此几年，马铃薯的种植自北方向南方延伸，从山区向沿海拓展，面积越来越大，布局更趁公道。民众食用也越来越多，马铃薯当菜肴原料的同时，渐次成了粮食的增补和替换品，尽管尚未十分普遍。
马玲薯是蔬菜吗?
来源：环球粮机网发布时间：2015-04-27 13:41:05
