来源：环球粮机网发布时间：2015-04-26 20:33:25
现在的新式磨面机不但可以磨小麦粉，还可以磨玉米面，实现了一机两用的功能。尽管很多人喜欢吃颗粒细的玉米面或面粉，但是细粒的面粉或玉米面在加工过程中会损失很多营养成份，在高速和高温的状态下，粮食中的营养成份会变质或失效，从而降低粮食的营养价值。但是磨面机不会在粮食加工中损失营养成份，因为它的加工过程是低速、低温的。
其实，我们常吃的玉米面，粗糙一些人会比细粒的更加有营养，如玉米碴，不但吃着香，劲道，而且营养丰富。
粗玉米面可以做粥喝，也可以贴玉米饼子，还可以做成窝头，窝头里面也可以放上菜馅，玉米面本身是粗糙的，再用粗粒的玉米面做成窝头，就更加地粗糙的，看着不好看，吃着也不怎么好吃，但是营养并不缺少，还多。
那些被加工得像小麦粉一样的玉米面，做粥是非常容易的，开锅就熟了，不用太费火，但是，喝着怎么也不好喝，不像粗糙的玉米更有味道，这是磨面机的功劳。
上图为：面粉机
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