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食用油需要保鲜吗?

来源:环球粮机网发布时间:2015-02-10 18:03:20

摘要:水果需要保鲜,食物需要保鲜,可是您知道食用油也需要保鲜吗?究竟怎么保鲜呢?我们在购买食用油时,经常可以看到一些油品标签上写着“添加TBHQ人工抗氧化剂保鲜”,其实这就是目前国内食用油的主要保鲜方式。而另一种方式则是充氮保鲜技术,即在包装瓶内充入氮气,避免油脂与氧气接触,防止油脂氧化,保存了食用油的口感、口味和丰富的营养精华。不过,“充氮保鲜”技术对工艺、设备等要求很高,成本较高。目前只有少数几个生产厂家拥有此项技术。相比较添加TBHQ人工抗氧化剂的技术,充氮保鲜技术更加有利于人体健康。因此。虽然这种技术尚未形成主流,但随着人们对健康要求的不断提高,“充氮保鲜”技术必将成为未来食用油保鲜的主要方式。
水果需要保鲜,食物需要保鲜,可是您知道食用油也需要保鲜吗?究竟怎么保鲜呢?我们在购买食用油时,经常可以看到一些油品标签上写着“添加TBHQ人工抗氧化剂保鲜”,其实这就是目前国内食用油的主要保鲜方式。而另一种方式则是充氮保鲜技术,即在包装瓶内充入氮气,避免油脂与氧气接触,防止油脂氧化,保存了食用油的口感、口味和丰富的营养精华。不过,“充氮保鲜”技术对工艺、设备等要求很高,成本较高。目前只有少数几个生产厂家拥有此项技术。相比较添加TBHQ人工抗氧化剂的技术,充氮保鲜技术更加有利于人体健康。因此。虽然这种技术尚未形成主流,但随着人们对健康要求的不断提高,“充氮保鲜”技术必将成为未来食用油保鲜的主要方式。

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