●粮食烘干后加工再出售，这是今后农民专业合作社或家庭农场等得到更多种粮收益的好途径

    稻谷是我国烘干需求量最大的粮食作物，其次是油菜、玉米、小麦等。烘干作为粮食收获后的处理过程，是粮食生产全程机械化的关键环节之一。这一环节看似微小，却事关农民增收大计。

    烘干机替代自然晾晒是大势所趋

    粮食收获时节，不时会碰到农民朋友在公路上晒粮，也曾多次听闻遇到阴雨天气导致粮食霉变，给农民带来严重损失。这些情况从侧面反映了我国粮食机械化烘干环节的“短腿”现状。

    “当前，农民对粮食机械化烘干的好处认识不够，只要收获时节是晴天，还是更愿意晾晒。”农业部农机技术推广总站总工程师徐振兴研究员分析说，“但其实，传统晾晒方式不仅增加了粮食的杂质，也降低了粮食品质，而且处理能力有限。比较机械烘干后和晾晒后的稻谷，前者的水分可以较精确控制，且整体较均匀，极少出现爆腰现象，加工出来的大米不仅出米率高，而且品质更好。加之近几年人工成本增高和晾晒场地紧张，在很多地区，粮食晾晒的成本远超从前。从长远看，烘干机逐步代替自然晾晒是大势所趋。”

    缺乏核心技术制约产业发展

    很多种粮大户都有这样的烦恼，种植规模大了，产量也不错，但苦于没有晾晒场地，常常是收获的粮食在含水率较高时就卖了，售价低了不少。这说明我国烘干机市场“有需求，难推广”的状况还广泛存在。哪些因素制约了烘干机产业的发展？

    徐振兴认为，首先，我国粮食烘干机产业还处于起步阶段，生产企业较少，尚未形成具有核心领先技术的自主品牌企业，产品产量、类型等与市场需求差距较大。其次，烘干机购买和使用成本较高，普通农户较难承受。一台10吨容量的烘干机价格一般在10万元以上，烘干成本每吨在250元左右，如果没有相应政策支持和有效运行机制，普通农户恐怕难以接受。再次，集中烘干的运行机制还不完善。烘干机批次烘干吨位一般在10吨以上，一般农户所产的粮食通常不够一仓，需要和其他农户的粮食掺在一起，但各家粮食的水分、品种、品质等不同，导致烘干很难统一控制，而粮食掺在一起后分不出是谁家的，有些农户也不愿意。

    合作社是未来烘干机市场的增长点

    粮食相对集中贮藏面临的首要问题是烘干。“所以，农民专业合作社、种植大户、家庭农场等将是未来烘干机市场无可争议的主要增长点。”徐振兴说。

    前不久，农业部发布的《关于大力推进农机社会化服务的意见》中，专门提出“鼓励一部分具有实力的农机合作社流转承包土地，开展包括粮食烘干、农产品加工等在内的‘一条龙’农机作业服务项目”。中国流通协会副秘书长张华光认为：“这充分表明，未来烘干设备市场面临着良好的经济支持、价格补贴、税收优惠等利好政策环境。”

    “将粮食在产地烘干不直接销售，而是再加工成米、面卖给超市、食堂、餐馆、饭店等，是今后农民专业合作社或家庭农场得到更多种粮收益的好途径。”徐振兴认为。