你知道哪些原料可以加工成食用油?食用油加工设备厂家为你介绍:
1.玉米
玉米是中国第一大粮食作物,玉米含有7种“抗衰剂”———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。经测定,每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。
2.花生
花生原名落花生,脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。
3.橄榄
橄榄油在西方被誉为液体黄金、植物油皇后、地中海甘露, 原因就在于其极佳的天然保健功效,美容功效和理想的烹调用途。是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。
4.山茶籽
山茶籽是油茶树的果实。山茶籽榨制的茶油,是一种优质食用油,其不饱和脂肪酸含量在90%以上,而且不含芥酸,比其他食用油更耐贮藏,不易酸败。
5.油棕
油棕属多年生单子叶植物,是热带木本油料作物。油棕的果肉、果仁含油丰富,在各种油料作物中,有“世界油王”之称。
6.芝麻
芝麻是中国主要油料作物之一。其形状十分小,全身为黑色。芝麻产品具较高的应用价值。它的种子含油分55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴,一直著称于世。
7.大豆
大豆营养全面,含量丰富,其中蛋白质的含量比猪肉高2倍,是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高,而且质量好。
8.葵花子
葵花子是高档健康的油脂来源,含不饱和脂肪酸,多种维生素和微量元素,加上其味道可口,很受人们喜欢。
9.亚麻籽
亚麻是世界上最古老的纤维作物之一 ,品种较多, 但大致可分为3 类: 油用亚麻、纤维用亚麻和油纤两用亚麻, 其种子均可榨油, 已成为世界十大油料作物之一, 其产量占第七位。
10.核桃
核桃的油脂含量高达65%~70%,居所有木本油料之首,有“树上油库”的美誉。在国际市场上,核桃油被誉为“东方橄榄油”,同橄榄油一样备受消费者青睐。
11.葡萄籽
葡萄籽具有天然无毒的特性,葡萄籽中含有丰富的油脂,约占其重量的12%~15%[3],油中含有大量的不饱和脂肪酸,其中亚油酸的含量在58%~78%之间。