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你知道磷脂给榨油机带来什么麻烦吗？
1.磷脂不耐高温，易分解和氧化，在高温下易和蛋白质中的氨基酸以及糖类等结合成黑素类化合物。使饼粕、毛油色泽加深，质量下降。
2.磷脂性质活泼，易吸湿吸水，与蛋白质、糖等结合成容易水解的复合物存在于油料种子的胶体相中，易结露、发热、霉变，不仅不利于保管与长期储藏，而且还会增加非水化磷脂的形成，给食用油精炼增添麻烦。
3.毛油中的磷脂直接影响碱炼、脱色、脱臭，必须在脱胶工序中去除，尤其物理精炼除胶务尽。
4.磷脂浸入生产中混合油蒸发的汽提设备、管壁等容易粘壁、结痂以至焦化，直接影响传热效率和能量消耗。
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