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简述油脂精炼设备对得油率的影响

来源:环球粮机网发布时间:2015-09-18 11:00:27

简述油脂精炼设备对得油率的影响:以花生油为例,简单分析食用油得油率受哪些因素影响。花生油精炼设备得油率称精炼油得率,精炼油是对毛油进行精制、将毛油中对食用、贮藏等有害无益的杂质去除而得到符合国家质量标准的成品油。
          影响花生油得油率受四个因素影响:碱炼损耗、脱色损耗、脱臭损耗、等几大因素。其中为脱除毛油中存在的胶质、游离脂肪酸、水分、杂质等形成的损耗;在处理过程中由于中性油皂化、乳化引起的损耗。
         脱色损耗主要是为吸附脱色时废白土吸油所引起的损耗,应尽量降低废白土含油率。脱色损耗=废白土×废白土干基含油率  
         脱臭损耗主要是,脂肪酸以及小分子的醛、酮等物质,甾醇、维生素E等不皂化物,甘三酯的蒸馏挥发损失;在汽提过程中油脂的飞溅损失。
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