液压榨油机是按照液体静压力传递原理,以液体作为压力传递的介质，对油料进行挤压而将油脂榨出的一种榨油设备。它是由液压系统和榨油机本体两大部分组成的一个封闭回路系统，主要有液压泵站、控制阀类、电动机、电器柜、油缸、料桶、机架等部分组成。

　　螺旋榨油机是通过螺旋轴强制给料，在与榨环之间的转动挤压下产生高温、高压，从而使油料从粉碎、挤压到出油、出饼这样一种榨油工艺，主要有机架、控制柜、螺旋轴、榨环、出饼口等部分组成。

　　液压榨油机是靠油泵及一些控制阀类工作的，其故障主要表现在管路及柱塞的密封上，维修时主要更换一些密封垫之类的就可解决，易于维修且配件价格便宜，螺旋榨油机靠机械转动工作，在榨油过程中产生大量摩擦，螺旋轴与榨环之间的磨损相当快，若工作量较大一般半年就要更换一次，折装麻烦，配件价格还高;液压榨 油机采用立式结构，按扭式集中控制，占地面积小，操作方便;小型液压榨油机还可改用220V的电源，极大的方便了用户。
    与液压榨油机相比螺旋榨油机出油率高且节能、省工、占地小，为全年带来的经济效益十分可观。其次螺旋榨油机可以做到一机多用的效果，胡麻、花生、菜籽、芝麻、棉籽、油葵、大豆等多种油料作物都可以用螺旋榨油机进行压榨。而且螺旋榨油机采用多级压榨的方式，可以达到一次榨净的效果。再者，螺旋榨油机采用真空过滤的方式过滤残渣，确保了油质的纯净，符合国家卫生检疫标准。最后，螺旋榨油机的设计构思新颖，实现了机电一体化。其设计科学、结构合理，采用全自动化装置，操作简便、安全稳定。这些是使用螺旋榨油机过程中最直接的优势。
         
     螺旋榨油机采用的是多级推进的方式。经过处理的菜籽经由料斗进入榨膛，此时旋转的榨条不断的将菜籽向前推进。榨膛内的高压和榨条的挤压促进了菜籽出油。由于菜籽在榨膛内是不断翻转运动的，因此出油更彻底。而且螺旋榨油机设备多级推进的方式使得菜籽油压榨的过程能够进行连续性的生产；液压榨油主要是依靠压力的原理对菜籽进行挤压促使出油。液压榨油受料筒的限制。每次装料6-8公斤，且不能进行连续性的生产作业。因此适合于含油率较高、且生产量较小的操作。
 
   螺旋榨油机的投资在2万到4万之间，投资回报周期短，机器使用寿命长维护方便。大油坊建议还是建议购买螺旋榨油机。