未经精炼的各种毛油中,均含有一定数量的游离脂肪酸,脱除油脂中游离脂肪酸的过程称之为脱酸。脱酸的方法有碱炼、蒸馏、溶剂萃取及酯化等多种方法。在工业生产上应用最广泛的是碱炼法和水蒸汽蒸馏法(即物理精炼发)。
精炼脱酸方法是用碱中和油脂中的游离脂肪酸,所生成的肥皂吸附部分其他杂质而从油中去除的精炼方法。皂角能吸附色素、蛋白质、磷脂、黏液及其他杂质,甚至悬浮的固体杂质也可以被絮状肥皂夹带,一起从油中分离。更多粮油机械相关信息,还请您继续关注我们的官方网站,环球粮机网:http://www.worldlj.com