公告信息：
食用调和油透明，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油一般选用精炼大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料，还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。食用调和油是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。
橄榄油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、山茶油在营养学界都是被公认的营养价值高的油种，长期食用对人体健康起到保健作用。有关专家告诉记者，凡是调和油上标明以上述油种为品名的调和油实则其含量较少，比如橄榄调和油，那么橄榄油含量的比例一般比较少，大多是以转基因大豆油或是棕榈油为主。
从概念上讲：食用植物调和油，又称高合油，它是根据使用需要，将两种及两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油。，长江流域是我国油菜籽的主产区，也是食用菜籽油的主要消费区域，包括长江上游的四川、重庆、贵州；中游的湖北、湖南、安徽和河南南部；下游的江苏、上海和浙江等省市。一直以来，我国的花生栽培面积和产量均是全世界最大的，同时我国也是世界上最大的花生油消费国。有数据显示，近5年来，全球花生油年产量520万吨左右，同期我国年消费花生油185万～190万吨，是世界上花生油的最大消费国。业内专家表示，以前，国内的老百姓均以食用当地压榨的食用油为主。目前，国内消费者的食用油消费习惯也已经渐趋统一，逐步转变为以食用植物调和油为主了。有业内人士表示，市场上的调和油一般是由棕榈油、大豆油、花生油及芝麻油组成，但是每种油的比例占多少并不一样。
总之，食用调和油逐渐成为调和油市场的主流油产品。另外，需要提醒的是中粮集团出品的天然谷物调和油，添加小麦胚芽油，米糠油等多种具有健康保健功效的油类，安全健康营养，老少皆宜。
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