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关于食用油精炼设备精炼后食用油通用标准摘要，很多做食用油精炼加工的朋友来到我们榨油机厂家郑州中赢购买设备的同时，也咨询了一些关于油脂精炼设备精炼后，需要达到的标准以及相关的国标要求。今天，在这里我们整理了一下相关资料，简单摘录一部分，以供参考。
1.高级烹调油通用技术条件标准(摘自GB/T17757-1999)，本标准采用下列定义：highgrade cooking oil。植物油毛油经精炼成气味、滋味良好，色浅，高烟点的油脂产品，适用于烹调和其他需要较高质量油脂的场合。
2.高级烹调油通用技术要求，特征指标要求：相对密度、折光指数、碘价、皂化价、不皂化物，对于明示某单一品种的高级烹调油的特征指标，应符合对应油脂品种标准的规定。
质量指标见下表：透明度要求：澄清，透明；气味，滋味要求：口感良好；色泽（罗维朋比色槽133.4mm）：≤Y35，R4.0；水分及挥发物（%）：≤0.05；杂质（%）：≤0.05；过氧化值（meq/Kg）：≤10；酸价（mgkoh/g）：≤0.05；烟点（℃）：≥205。
具体卫生指标要求：按GB15197要求执行。高级烹调油中添加抗氧化剂及其他添加剂应符合GB2760的要求。高级烹调油中不得掺有非食用油、矿物油等。
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