公告信息：
在专门的仪器一容更器上确定容重。这是测定指定粮食容量重量的装置，带有落下重物的立升式容重器显示在图中。箱子安放在桌子上，安装并使秤稳定。圆筒安装在箱子专门的插座上，预先从其内部取出落下的重物。平板刀插入量筒槽中，重物放在它的上面，在其上面竖立着中间积存圆筒，在这个圆筒之上又装着带闸门的圆筒。
带闸门的圆筒用粮食装满(分出大杂以后)并打开闸门。粮食自由落下，装在积存圆筒内。然后，很快取下刀子，粮食随着落下重物一起落入量筒中。为了限制粮食的容量为一升，把刀子重新放入量筒槽中，把刀子上面的粮食分出。量筒同粮食一起(不包括刀子)秤重，精确到0.5克，读出容重。容重确定两次．并且，两次的重量误差不应该超过5克。容重的精确度达1克。
小麦的回筋质，得到高质量小麦面包在很大程度上与面筋质的含量和质量有关。蛋白质的状态决定小麦的强度。这样的小麦属于强力小麦，由其制成面粉所形成的面团具有很好的弹性(塑性)，具有高度稳定性，有长时间发酵的能力，这对烤制面包是非常重要的。在烤制面包时，所形成的面团能很好保存形状，而炉底的面包不糊。由强力小麦制成的面粉有很好的质量。用来作为弱力面粉的改进剂。强力小麦的特点是蛋白质和面筋质的含量高，质量好。玻璃质含量应不低于60％，容重不低于730--755克／升，蛋白质含量不低于14％，按第一类质量，湿面筋质含量不低于28％。
由硬小麦制成的面粉可以得到质量好的通心粉。这种小麦的特点是有更高强度的面筋质，玻璃质的含量高，粮食有淡黄色。
面筋质的含量和质量是小麦强力的基本数量指标。面筋质是冻胶状物质，在往面粉里加水和成面团时形成。在水中洗面团，从其中分出大部分淀粉，糖，夫屑，剩下面筋质，具有独特的物理性质，弹性和延伸性，这些性质说明面筋质的质量。面筋质的这些性质决定面团的气体保持能力，小麦面粉的疏松度不低于65%，有很好的定型性。
更多粮食烘干机相关信息，还请您继续关注我们的官方网站，环球粮机网：http://www.worldlj.com
更多粮食烘干机相关信息，还请您继续关注我们的官方网站，环球粮机网：http://www.worldlj.com
