公告信息：
干残渣办法是确定粮食实际水份最基本，足够精确的方法。根据我国规定的方法，为了确定水份，把磨碎的试样在温度为130℃时，在烘干箱内烘干60分钟。含油作物的种籽不用碾碎烘干，而大豆籽，蓖麻籽和花生果切成片烘于。在这个时间内，5g试样实际上能分出全部水分(自由水和结合水)。冷却以后，把试样秤重，根据重量的变化算出水分。根据两次秤重误差不超过0.5％来求得粮食的平均水分。
如果粮食的水份超过18—20％，不好碾碎，因此，分析水分要分两步进行。开始当温度为105℃时，不碾碎，取粮食20克烘干30分钟，记下蒸发水的数量。然后，按通常的方法，把该试样碾碎，按每次5克烘干两次。
粮食预先干燥的方法需要较长的时间，但是，这样可以得到比较准确的数据。
用烘干磨碎试样的方法测量水份时，产生误差是因为粮食在磨碎的情况下剧烈加热，也由于不遵守秤重规则而造成的。在确定向国家交售粮食的质量时，干残渣的方法是必须的。
在测量水份之后，就可以合理的使用粮食烘干机来干燥粮食，这样可以最有效率的烘干粮食，让粮食最大程度的得到烘干，而进一步得到好的保存。
在测量水份之后，就可以合理的使用粮食烘干机来干燥粮食，这样可以最有效率的烘干粮食，让粮食最大程度的得到烘干，而进一步得到好的保存。
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