公告信息：
在粮食收获后清理和储藏的过程中，常常产生石油味和烟味。产生石油味是由于粮食在转运，存放和运输的过程中粗心大意造成的，因为装粮食的车厢以前装过燃料和石油。由于在烘干过程中，炉膛调整的不正确，有可能产生烟味，粮食发黑。
制定有确定额色，味道和气味的标眼方法(国际10967—75)。用整颗粮食或把粮食磨碎来确定气味。为了提高检查味道的灵敏度，放在热水中几分钟，或者在盛沸腾水器皿的上面通蒸汽2—3分钟，把粮食加热。最好的结果是，当温度为35—40℃时，利用任意热源，把试样在有塞烧瓶中加热30分钟。
用目测确定粮食的颜色，把它们与样品对照，或者与该类粮食的标准相比较。
粮食和种籽的水份。在粮食内所含吸湿水的数量，叫做粮食的水份，用对试验试样的百分数来表示(与杂质一起)。水分是粮食和种籽必须的质量指标。它是粮食所有阶段的必检指标。在收获的过程中，在收获后的清理中，在储藏期间内，在交售给国家时，都要确定粮食的水份。在烘干的过程中，经常使用连续作用的测水仪来确定粮食的水分，当没有测水仪时，每经过两个小时检查一次水分，用规定的方法，每经过一小时——调整一次设备的工作状态。不考虑水分，不可能客观地确定粮食清理机的设计生产率。
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