(2).爆腰粒:由于收获过程中外界机械力的影响,干燥(或吸湿)过程中内、外水分分布不均等因素都会造成稻谷爆腰,爆腰率越高,整精米率就越低。
(3).米质:稻谷品质差,空白粒多,空白面积大,米质硬度差,易碎,整精米率低。
(4).实验设备:标准对实验用砻谷机和粮食精米机末作统一规定。实践表明,由于设备的性能不同,同一样品用不同的设备,其检验结果亦不同,有时甚至相差较大。加之有的化验员对实验碾米机的“最佳碾磨质量”和“最佳碾磨时间(刚好达到标准一等米精度)”没有进行很好的探索,使实验室里的检验结果相差甚远。
(5).粒型:稻谷的品种不同粒型也不同,长宽比愈大,碾米时愈易断裂,整精米率越低。
(6)其次,谷外糙米和陈稻谷也会使整精米率降低。
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