来源：环球粮机网发布时间：2015-09-03 19:41:00
如果没有做到很好的通风效果，粮食就会开始慢慢的霉变，以下是霉变的几种征兆：
初期变质：初期变质阶段是微生物活动开始加剧的过程。在此阶段，粮食可能出现一些陈化变色：
粮食逐渐失去原有色泽，接着变灰发暗。如大米的反白挂灰。
轻微异味： 如粮食的糠臭，玉米和高粱的甜气和酒味，一般粮食的轻微霉味。
粮食发潮： 粮粒表面潮润，有出汗、反潮显现，用手搓粮或用取样器插入粮堆有涩滞感觉。
粮粒变软： 粮粒软化，硬度下降，水份增加。
最严重的可能会导致劣质霉变、结露霉变、吸湿霉变、水浸霉变等。
所以为了粮食的安全隐患着想，一定要准备好粮食通风地笼，保持良好的通风坏境。
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