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在目前我国的粮食加工生产工序中，玉米加工机械的应用也是十分的广泛。玉米的调质处理，玉米加工机械对玉米进行着水和热处理的过程，即利用水、热的作用，使玉米的水分重新进行调整， 改善其物理、生化和加工性能，以便获得更好的工艺效果。
在玉米加工机械施工过程中，一个很重要的不走就是对小麦润麦，玉米加工机械在润麦时加入的水分的多少对加工出来的面粉的质量影响很大。所以，才有了小麦水分调节这个工艺。水分调节的 目的是通过水的作用使原料性质与制粉工艺的配合处于最佳的状态，而具体要求就是使入磨的水分适当且保持相对稳定。入磨水分的高低直接影响着小麦各部分的结构状态。玉米加工机械针对原料情况 、产品的要求确定的水分值，能使粉路运行在较理想的状态，最后加工出来的面粉质量也比较优质。
玉米加工机械在研磨过程中，若入磨水分出现波动，将引起研磨后各种中间产品比例变化。当入磨水分过大时，若相应的操作没有跟上，轻者造成粉路中各系统无赖哦分配失调，严重时可造成面 粉机设备阻塞，玉米加工机械所加工出来的面粉质量下降。在使用玉米加工机械时，对玉米水分的调节至关重要，不容忽视。
1.玉米加工机械利用皮层、胚、胚乳吸水速度的不同，是玉米加工过程中三者易于分离。
2.钝化玉米中的酶活力，使产品具有较长的保质期。使淀粉糊化、纤维软化，玉米加工机械提高加工产品的消化率。
3.降低玉米籽粒中有害成分的含量，提高加工产品的适口性。
粮食加工行业中，玉米加工机械制粉中的调质处理，不仅可使皮层的韧性增加，削弱皮层与胚乳的结合力，还可以降低籽粒中单宁和红色素的含量，玉米加工机械的加工利于食用和人体消化。
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玉米加工机械在粮食加工过程中如何进行调质处理
来源：环球粮机网发布时间：2015-08-30 09:54:42
