来源：环球粮机网发布时间：2015-08-29 23:03:46
玉米脱皮是脱掉玉米表面的皮层，他是保证产品的质量和提胚的基础工序。玉米胚和玉米胚乳都是由胚层包裹的，脱皮后利于胚与胚乳的分离，可提高脱胚的效率；将玉米子粒的皮层大部分脱掉，可使生产的玉米糁不粘连皮，产品质量得到提高，脱皮后研磨，有利于提高产品的纯度。
脱胚目的在于利用玉米加工机械的力量破坏玉米的结构，改变其颗粒形状和大小，使之符合工艺和成品的要求。脱胚与破糁是胚与胚乳分离的重要工序，因为在脱皮过程中，只有一部分胚与胚乳分离，大部分仍结合在一起，经脱胚、破糁后能使胚进一步脱落。
通过以上讲解我们可以看出，脱皮的目的是为了保证脱胚的更好加工，两者在玉米加工机械生产工艺中的步骤不同，生产目的不同。
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