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小麦清理制粉工艺流程

来源:环球粮机网发布时间:2015-08-27 07:52:06

如何根据小麦的工艺性质、含杂情况和制粉要求,合理地计算选用设备和组织生产程序,以完成小麦的清理任务,为制粉做好准备,也就是讨论如何制定小麦清理流程的问题。  小麦清理流程简称麦路。它是将各清理工序组合起来,按入磨净麦质量的要求,对小麦进行连续处理的生产过程。不论加工何种等级的面粉,都应切实保证产品质量,努力提高产品纯度。完善而合理的小麦清理流程,不仅是保证产品质量和提高产品纯度的重要环节,而且是提高产量和出粉率、降低动力消耗、稳定制粉生产操作的重要关键。  第一节  制定小麦清理流程的依据和要求 一、制定小麦清理流程的依据 (一)制定小麦清理流程的依据  1.尘芥杂质不超过0.3%,其中砂石不超过0.02%,粮谷杂质不超过0.5%(已脱壳的异品种粮粒在目前阶段暂不计入),不应含有金属杂质。

 2.麦间设备的计算与选用  清理设备可按单位流量先算出所需工作面的宽度(长度或面积),再按设备规格算出所需设备的数量。计算式如下:  B=Q/q(厘米或米2 ) n=B/b(台数)  式中:B——需要的工作面宽度(厘米;或面 积,米2 );        Q——麦间计算产量(吨/时或公斤/时);        q——单位流量(公斤/厘米·时;或公 斤/米2 ·时);        n——设备的台数;        b——每台设备的工作面宽度(厘米; 或面积,米2 )。  也可根据设备的技术规格,按台时产量直接计算,计算式为:        n=Q/qˊ(台数) 式中:qˊ——设备的台时产量(公斤/时·台)。  n、Q——同上式注。  (1)筛选设备  ①初清筛:因为初清筛设于毛麦仓前,每天一     班生产,它工作八小时须为麦间准备好二十四小时的加工量。又SZ·63×2A型振动筛的台时产量为30吨/时,所以  n=24Q/8qˊ=24×9.2/8×30=0.92(台),选用一台。  ②振动筛:SZ·63×2型振动筛的台时产量为5吨,则  n=Q/qˊ=9.2/5=1.84(台)  选用四台。第一、二道筛选各二台。  ③平面回转筛:SM·80型平面回转筛台时产量为4.8吨,选用二台作第三道筛选。 (2)去石设备  选用QSX·85型吸式比重去石机二台(台时产量为5.5~6.5吨)。 (3)表面清理设备  ①擦麦机:选用DMC·60型擦麦机一台(台时产量为10吨)作第一道打麦。  ②打麦机:选用DML·67×106型立式花铁筛打麦机二台(台时产量5.4吨)作第二道打麦。 ③刷麦机:自制Φ362×1575毫米圆辊刷麦机(台时产量10吨)一台。 (4)精选设备      JXD·63×27型碟片精选机分离荞子为4~5吨/时,分离大麦(燕麦)为6~8.5吨/时。设大粒麦流量占60%,为5.5吨/时;小粒麦流量占40%,为3.7吨/时,故各选用一台。  设碟片精选机副流为主流的5%,则荞子和大麦(燕麦)副流分别为185和275公斤/时选用Φ400×1000毫米滚筒精选机各一台。 (5)磁选设备 CXY·25型永磁滚筒产量为6~6.5吨/时,选用六台。安装在毛麦仓前四台,净麦仓后二台。 根据磁钢的安装要求,每24小时加工小麦100吨,在打麦机前须安装9块,220吨则需20块,共需用60块(每块吸力12公斤),做成三个永磁箱,分别安装于打麦机和强力着水机前。 (6)称重设备  选用CJ·300型自动秤(台时产量为40~54吨)一台,装于毛麦仓前。 选用CJ·100型自动秤(台时产量为9~18吨)两台,在毛麦仓和净麦仓后各装一台。 (7)着水设备  选用SJQ-42.5型强力着水机(台时产量为10~19吨)一台。      自制喷雾着水机一台,上下圆盘直径为400毫米,圆周速度为33米/秒。 (8)麦仓的计算  ①毛麦仓:毛麦仓的数量按下式计算 Z1=Qt1/γV1  式中:Q——麦间计算产量(吨/时); t1——存放时间(小时),与仓库供料工作制有关,如三班连续供料取0.5小时,或不设毛麦仓;两班供料取9~10小时;一班供料取18~20小时,如每天只供料一次,每次一小时,则至少需24小时。  γ——小麦容重,一般取750公斤/米3 ;  V1——每个毛麦仓的有效容积(米3 );按建筑容积的80%计算。 本例取t1=18小时,  V1=0.8×2.4×12≈55(米3 ),则 Z1=9200×18/750×55≈4(个)  ②润麦仓:润麦仓的数量按下式计算    Z2=Qt2/γV2+1(个)  式中:t2——润麦时间(小时);        V2——每个润麦仓的有效容积(米3 )。 本例取t2=22小时,          V2=0.8×2.4×2.4×12≈55米3 ,则      Z2=9200×22/750×55+1=4.9+1≈6(个) ③净麦仓:其有效容积按下式计算      V3=Qt3/0.8γ(米3 ) 式中:t3—存放时间(小时)。  本例取t3=0.5小时,采用直径d=1.8米钢板圆筒仓,则  V3=9200×0.5/0.8×750=7.7(米3 ) 净麦仓的高度为  H= V3/∏d2/4=4×7.7/3.14×(1.8)2 =3(米) (9)配麦器  为适应原料的变化,便于在毛麦仓下或润麦仓下进行搭配,选用容积式配麦器10台(台时产量为770~6800公斤),在每个麦仓的总出口各装一台(多出口麦仓)。 2.麦间设备的计算与选用  清理设备可按单位流量先算出所需工作面的宽度(长度或面积),再按设备规格算出所需设备的数量。计算式如下:  B=Q/q(厘米或米2 ) n=B/b(台数)  式中:B——需要的工作面宽度(厘米;或面 积,米2 );        Q——麦间计算产量(吨/时或公斤/时);        q——单位流量(公斤/厘米·时;或公 斤/米2 ·时);        n——设备的台数;        b——每台设备的工作面宽度(厘米; 或面积,米2 )。  也可根据设备的技术规格,按台时产量直接计算,计算式为:        n=Q/qˊ(台数) 式中:qˊ——设备的台时产量(公斤/时·台)。  n、Q——同上式注。  (1)筛选设备  ①初清筛:因为初清筛设于毛麦仓前,每天一     班生产,它工作八小时须为麦间准备好二十四小时的加工量。又SZ·63×2A型振动筛的台时产量为30吨/时,所以  n=24Q/8qˊ=24×9.2/8×30=0.92(台),选用一台。  ②振动筛:SZ·63×2型振动筛的台时产量为5吨,则  n=Q/qˊ=9.2/5=1.84(台)  选用四台。第一、二道筛选各二台。  ③平面回转筛:SM·80型平面回转筛台时产量为4.8吨,选用二台作第三道筛选。 (2)去石设备  选用QSX·85型吸式比重去石机二台(台时产量为5.5~6.5吨)。 (3)表面清理设备  ①擦麦机:选用DMC·60型擦麦机一台(台时产量为10吨)作第一道打麦。  ②打麦机:选用DML·67×106型立式花铁筛打麦机二台(台时产量5.4吨)作第二道打麦。 ③刷麦机:自制Φ362×1575毫米圆辊刷麦机(台时产量10吨)一台。 (4)精选设备      JXD·63×27型碟片精选机分离荞子为4~5吨/时,分离大麦(燕麦)为6~8.5吨/时。设大粒麦流量占60%,为5.5吨/时;小粒麦流量占40%,为3.7吨/时,故各选用一台。  设碟片精选机副流为主流的5%,则荞子和大麦(燕麦)副流分别为185和275公斤/时选用Φ400×1000毫米滚筒精选机各一台。 (5)磁选设备 CXY·25型永磁滚筒产量为6~6.5吨/时,选用六台。安装在毛麦仓前四台,净麦仓后二台。 根据磁钢的安装要求,每24小时加工小麦100吨,在打麦机前须安装9块,220吨则需20块,共需用60块(每块吸力12公斤),做成三个永磁箱,分别安装于打麦机和强力着水机前。 (6)称重设备  选用CJ·300型自动秤(台时产量为40~54吨)一台,装于毛麦仓前。 选用CJ·100型自动秤(台时产量为9~18吨)两台,在毛麦仓和净麦仓后各装一台。 (7)着水设备  选用SJQ-42.5型强力着水机(台时产量为10~19吨)一台。      自制喷雾着水机一台,上下圆盘直径为400毫米,圆周速度为33米/秒。 (8)麦仓的计算  ①毛麦仓:毛麦仓的数量按下式计算 Z1=Qt1/γV1  式中:Q——麦间计算产量(吨/时); t1——存放时间(小时),与仓库供料工作制有关,如三班连续供料取0.5小时,或不设毛麦仓;两班供料取9~10小时;一班供料取18~20小时,如每天只供料一次,每次一小时,则至少需24小时。  γ——小麦容重,一般取750公斤/米3 ;  V1——每个毛麦仓的有效容积(米3 );按建筑容积的80%计算。 本例取t1=18小时,  V1=0.8×2.4×12≈55(米3 ),则 Z1=9200×18/750×55≈4(个)  ②润麦仓:润麦仓的数量按下式计算    Z2=Qt2/γV2+1(个)  式中:t2——润麦时间(小时);        V2——每个润麦仓的有效容积(米3 )。 本例取t2=22小时,          V2=0.8×2.4×2.4×12≈55米3 ,则      Z2=9200×22/750×55+1=4.9+1≈6(个) ③净麦仓:其有效容积按下式计算      V3=Qt3/0.8γ(米3 ) 式中:t3—存放时间(小时)。  本例取t3=0.5小时,采用直径d=1.8米钢板圆筒仓,则  V3=9200×0.5/0.8×750=7.7(米3 ) 净麦仓的高度为  H= V3/∏d2/4=4×7.7/3.14×(1.8)2 =3(米) (9)配麦器  为适应原料的变化,便于在毛麦仓下或润麦仓下进行搭配,选用容积式配麦器10台(台时产量为770~6800公斤),在每个麦仓的总出口各装一台(多出口麦仓)。 2.麦间设备的计算与选用  清理设备可按单位流量先算出所需工作面的宽度(长度或面积),再按设备规格算出所需设备的数量。计算式如下:  B=Q/q(厘米或米2 ) n=B/b(台数)  式中:B——需要的工作面宽度(厘米;或面 积,米2 );        Q——麦间计算产量(吨/时或公斤/时);        q——单位流量(公斤/厘米·时;或公 斤/米2 ·时);        n——设备的台数;        b——每台设备的工作面宽度(厘米; 或面积,米2 )。  也可根据设备的技术规格,按台时产量直接计算,计算式为:        n=Q/qˊ(台数) 式中:qˊ——设备的台时产量(公斤/时·台)。  n、Q——同上式注。  (1)筛选设备  ①初清筛:因为初清筛设于毛麦仓前,每天一     班生产,它工作八小时须为麦间准备好二十四小时的加工量。又SZ·63×2A型振动筛的台时产量为30吨/时,所以  n=24Q/8qˊ=24×9.2/8×30=0.92(台),选用一台。  ②振动筛:SZ·63×2型振动筛的台时产量为5吨,则  n=Q/qˊ=9.2/5=1.84(台)  选用四台。第一、二道筛选各二台。  ③平面回转筛:SM·80型平面回转筛台时产量为4.8吨,选用二台作第三道筛选。 (2)去石设备  选用QSX·85型吸式比重去石机二台(台时产量为5.5~6.5吨)。 (3)表面清理设备  ①擦麦机:选用DMC·60型擦麦机一台(台时产量为10吨)作第一道打麦。  ②打麦机:选用DML·67×106型立式花铁筛打麦机二台(台时产量5.4吨)作第二道打麦。 ③刷麦机:自制Φ362×1575毫米圆辊刷麦机(台时产量10吨)一台。 (4)精选设备      JXD·63×27型碟片精选机分离荞子为4~5吨/时,分离大麦(燕麦)为6~8.5吨/时。设大粒麦流量占60%,为5.5吨/时;小粒麦流量占40%,为3.7吨/时,故各选用一台。  设碟片精选机副流为主流的5%,则荞子和大麦(燕麦)副流分别为185和275公斤/时选用Φ400×1000毫米滚筒精选机各一台。 (5)磁选设备 CXY·25型永磁滚筒产量为6~6.5吨/时,选用六台。安装在毛麦仓前四台,净麦仓后二台。 根据磁钢的安装要求,每24小时加工小麦100吨,在打麦机前须安装9块,220吨则需20块,共需用60块(每块吸力12公斤),做成三个永磁箱,分别安装于打麦机和强力着水机前。 (6)称重设备  选用CJ·300型自动秤(台时产量为40~54吨)一台,装于毛麦仓前。 选用CJ·100型自动秤(台时产量为9~18吨)两台,在毛麦仓和净麦仓后各装一台。 (7)着水设备  选用SJQ-42.5型强力着水机(台时产量为10~19吨)一台。      自制喷雾着水机一台,上下圆盘直径为400毫米,圆周速度为33米/秒。 (8)麦仓的计算  ①毛麦仓:毛麦仓的数量按下式计算 Z1=Qt1/γV1  式中:Q——麦间计算产量(吨/时); t1——存放时间(小时),与仓库供料工作制有关,如三班连续供料取0.5小时,或不设毛麦仓;两班供料取9~10小时;一班供料取18~20小时,如每天只供料一次,每次一小时,则至少需24小时。  γ——小麦容重,一般取750公斤/米3 ;  V1——每个毛麦仓的有效容积(米3 );按建筑容积的80%计算。 本例取t1=18小时,  V1=0.8×2.4×12≈55(米3 ),则 Z1=9200×18/750×55≈4(个)  ②润麦仓:润麦仓的数量按下式计算    Z2=Qt2/γV2+1(个)  式中:t2——润麦时间(小时);        V2——每个润麦仓的有效容积(米3 )。 本例取t2=22小时,          V2=0.8×2.4×2.4×12≈55米3 ,则      Z2=9200×22/750×55+1=4.9+1≈6(个) ③净麦仓:其有效容积按下式计算      V3=Qt3/0.8γ(米3 ) 式中:t3—存放时间(小时)。  本例取t3=0.5小时,采用直径d=1.8米钢板圆筒仓,则  V3=9200×0.5/0.8×750=7.7(米3 ) 净麦仓的高度为  H= V3/∏d2/4=4×7.7/3.14×(1.8)2 =3(米) (9)配麦器  为适应原料的变化,便于在毛麦仓下或润麦仓下进行搭配,选用容积式配麦器10台(台时产量为770~6800公斤),在每个麦仓的总出口各装一台(多出口麦仓)。
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