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近日，张家港市港口粮食储备库的低温烘干系统建设工作正式启动，到今年秋收时，这一储备库新建的2台低温烘干系统将投入使用。据悉，同时推进这一工作的，还有全市的其他17个粮食储备库。届时，全市共将新建22套低温烘干设施，新增装机容量1654吨，加上现有设备，全市低温烘干设施总装机容量将达2854吨，进一步为秋粮收购入库提供保障。
据介绍，随着近年来粮食规模种植比重的不断提高，粮食整晒场地、烘干设备及仓储设施不足等矛盾也逐步显露。一方面是农民，特别是种粮大户缺少整晒场地，种植的粮食从田头收割，直接交售到粮食购销企业，原始水分偏高；另一方面是粮食购销企业烘干、处理能力的不足，尤其是当遭遇连续阴雨等灾害性天气、粮食短时集中收购入库时，现有的烘干、仓储设施无法满足安全保管的需要，容易造成霉烂等损失。“即使是在没有遇上阴雨天气的正常年份，刚从田里收起来、未经整晒的水稻含水量也在18%左右，超过了15%的水稻存放安全水分值，需要进行烘干处理”，市粮食局产业指导处副处长张大男告诉记者。来自市粮食局的统计数据显示，去年全市共收购秋粮23万吨，其中90%需要经过烘干处理，而截至目前，全市仅有高温烘干设施42套、烘干能力475吨/小时，低温烘干设施23套、装机容量1200吨，烘干处理能力不足。
据介绍，与目前广泛使用的高温烘干设施相比，低温烘干设施的作用更接近于将粮食在太阳光下自然晾干，能够确保粮食品质不下降。以稻谷为例，水分含量18%的水稻无法一次性通过高温烘干降到15%的安全值，至少要在烘干机内走两次，对稻谷的色、香、味影响都很大，这样产出的稻米无论是卖相还是吃口都更像陈米。而通过低温烘干，稻米的色泽、香味、口感等则能保持原状。“低温烘干能够保持粮食品质，但它也有烘干速度慢、无法处理高水分粮等缺陷；高温烘干会影响粮食品质，但比较而言它的烘干速度更快。通过新建的低温烘干系统，再加上原有的高温烘干设施，两者相结合，将进一步完善粮食产后服务体系，确保粮食安全”，张大男介绍说。
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低温粮食烘干机备战秋收
来源：环球粮机网发布时间：2015-08-16 20:47:59
