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5道“补钙高手”的家常菜

来源:环球粮机网发布时间:2015-08-14 15:53:51

钙促进人的骨架、牙齿发育,增加细胞的通透性,血液中以离子形态存在的钙是常用的电解质。但因为工作与生活中节奏快,压力大,身体常常感到容易疲劳、周身不适、乏力与腰酸背痛等,你要警惕这是身体钙营养缺乏发出的“警告”信号。所以我们要在平时的饮食中加强对钙的吸收,提到补钙,大多人想到的是牛奶或钙片,但是却不知道家常菜也是“补钙高手”。

下面给大家推荐5道补钙的家常菜。

 

 

 

      1、 醋溜小油菜

 

      不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态,促进钙的吸收利用。
此外,小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

 

       2、芝麻酱拌菠菜
  

      芝麻酱是钙的“宝库”,每100克含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。
  菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素K,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。

 

       3、青椒炒鸡蛋
 

      鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,而青椒中富含维生素C,两者一块炒,不但色泽美观,还能提高钙的吸收率。

 

       4、紫菜腐竹汤
 

      钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。
  腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。

 

 

       5、 黄豆炖猪蹄
 

      黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

 

       以上5道菜不仅做起来方便,而且养生健康,希望大家平时生活之余都可以尝试的去做一下。
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