据了解，油菜种植作业工序虽然比较繁琐，培育管理也较小麦复杂，可农民偏偏喜欢种油菜，原因是因为油菜在收获期间不需要自己晒干，菜子一收好，便有加工厂家上门收购，农户就省事多了。而种植小麦，尽管作业工序相对要简单些，培育管理也更省力，农民却不大乐意种小麦，原因是小麦收割期刚好是梅雨季节，往往会出现连续的阴雨天气，农民经常碰到因为不能及时晒干而导致麦子变红、发霉等情况。

　　“以前一到小麦收割季节，我总发愁。雨在门外不停地下，小麦堆在屋内，眼睁睁地看着小麦变红发霉，让人好心疼。还好，今年在县农机部门的引导下，我购置了一台一次就能烘干7吨小麦的粮食烘干机，从此再不怕收小麦时碰上梅雨天气了。”张明胜笑着说道。

　　与此同时，据介绍，小麦的产量相对较稳，利润也比油菜高。按照今年的市场行情，他算了算：小麦一般亩产能达到700斤，每担的收购价在90元左右，平均每亩小麦能产出630元的效益；而油菜的亩产一般在250斤左右，油菜子的收购价每担是180元，每亩油菜的效益在410元左右。一亩小麦和一亩油菜比较，产出的效益在220元左右。

　　张明胜说：“种小麦的利润比种油菜划算多了，农民却不喜欢种小麦，还不是因为晒麦子的季节雨水多，无法晒干而造成损失吗？现在村民不怕了，有了烘干机，小麦收割时下再大的雨，照样能烘干。接下来，我还想把这一带所有空闲的田块都承包过来种上小麦，让空闲田地都能‘绿色过冬’。”
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