深加工链条让食品有利可图

益海嘉里布局黑龙江多年，2014年又有大动作———益海嘉里（哈尔滨）粮油食品面粉综合改造项目投产，成为益海嘉里集团惟一的米面油综合发展的公司。

“我们把嫩江产的小麦和山东、河北的小麦按照颜色、筋道等特性混合加工，口感更好。再按照不同的比例加工成为适合做面包、水饺、面条等不同面食的品种，销路更好。”副总经理李家民说，这个项目完工后，益海嘉里（哈尔滨）每年可以加工18万吨水稻、30万吨大豆、15万吨小麦，预计今年产值可达23亿元。

别以为益海嘉里仅靠小麦混搭就能赚大钱，真正来钱的产业是在深加工产业链。2014年冬天，黑龙江省86家规模以上大豆油脂加工企业因受进口大豆低价倾销冲击，导致黑龙江大豆价格产区比销区高，开工企业仅为7家，其中就有益海嘉里。不怕赔钱的益海嘉里手握“金刚钻”———专门收购富含大豆蛋白的非转基因大豆，以加工大豆蛋白为主，大豆油反倒成为副产品。李家民说：“我国规定在食品中添加的大豆蛋白必须从非转基因大豆中提取，所以我们的产品虽然价高，但不愁销路。”可以深加工的还有稻米。在益海嘉里，每一粒稻米都实现了它全部的“人生价值”———黄澄澄的水稻脱掉壳，糙米经筛选、抛光变成亮晶晶的粳米。硬硬的稻壳被“吸”到稻壳库成为电厂发电的原料，每1.5吨稻壳顶得上1吨煤的热量。从糙米身上磨掉的米糠富含16%~18%的油脂，提炼出米糠油营养价值堪比橄榄油。

2014年春季，稻贵米贱让很多企业停工。今年情况依旧，在全省623户规模以上企业中，有64户停产。“中低端的稻米加工企业，如果开工每加工1吨就要亏损200元，因此延长产业链条进行深加工已经成为食品加工业的必然选择。”李家民说，益海嘉里每年加工18万吨水稻，除了大米，还能出5000吨的米糠油及相关副产品，这就是益海嘉里利润的来源。

精加工链条让食品“变身”

如何对小小的鸡蛋“施展魔法”？肇州的中农兴和给出了答案。

在中农兴和的生产车间里，一颗颗鸡蛋在“洗澡”之后，排着队，走进生产线，蛋壳被敲碎，蛋黄、蛋清被分离，经过烘干塔后水分被吸走结成粉。白色的是蛋白粉，黄色的是蛋黄粉，当然，也有全蛋加工的鸡蛋粉，比蛋黄粉略浅些。

“我们都是按照客户需求进行生产的，不仅是种类，还有大大小小各种包装。”董事长唐兴和说，中农兴和2013年就投产了，当年就可以加工7000吨鸡蛋，销售收入达1.9亿元，利润在20%左右。今年中农兴和还有大动作：投资1.09亿元建立两条生产线：一条从鸡蛋粉中提取溶菌酶；一条加工蛋壳粉。

“溶菌酶是一种安全的防腐剂，可以应用在食品和药品中，在鸡蛋粉中的含量为3%左右。”唐兴和说，每吨鸡蛋粉的成本是8.5万元，溶菌酶每吨却可以销售到150万元以上。而蛋壳粉每吨的售价可达4000元，蛋壳占鸡蛋重量的15%，这条生产线将变废为宝。

如果说，中农兴和的生产线中还能看到鸡蛋的影子，在格林赫斯生物科技公司已经看不到玉米和大豆的模样。这家生产兽药硫酸庆大霉素的企业的生产车间内，只闻到淡淡的豆香味，却见不到一粒粮食的踪迹，原来他们将玉米、大豆、淀粉混合后装进一个个罐中，通过生物发酵提取药物。原料每次“搬家”都是通过管道运输，绝对与空气隔离，保证不受外界污染。

2015年年初，格林赫斯正式投产，每日可加工粮食20吨，预计年产值达2亿元，利润可达5000万元。“我们的产品供不应求，每公斤价格已经从年初1300元涨到1500元，订单也已经排到6月份。”总经理段可龙说，格林赫斯的产品纯度高，受到很多客户的欢迎，产品有半数销往欧美和东南亚。下半年格林赫斯还将继续投资3亿元左右建设3条生产线，打造一个全国最大的硫酸庆大霉素生产基地，不但生产兽药，还要生产人用的针剂和片剂，设定产品80%销往国外。

食品产业链告别“粗加工”

肇州经济开发区是黑龙江省以农业闻名的重要开发区。昔日盐碱荒滩，今朝凭借农副产品资源成为食品加工业的黄金海岸，形成了玉米、杂粮、肉牛等多条产业链，整个加工业正逐步向精细、精深的方向发展。

“农副产品的加工原料需要较长的种植、养育时间。经过多年的招商引资企业产能上去了，但是源头出现困难。”肇州县经济开发区发展部部长高岩说，从去年开始园区大力支持专业合作社和标准化基地建设，力争2015年肉牛、生猪、肉羊和三禽饲养量分别达到30.6万头、90万头、80万只和2200万只。

为了帮助企业发展，2014年肇州经济开发区以中农兴和为中心形成了肉蛋鸡产业联盟，将企业、农户、养殖场、饲料厂联合。农户要扩大养鸡规模，企业来做贷款担保。加入联盟的饲料厂以出厂价销售给农户和养殖场，寻求合作共赢。这一模式将在2015年得到大力推广，复制到园区的多个产业。园区也从中受到启发，将园区内有实力的公司打包，与各商业银行和投资担保公司联系，掌握贷款的议价权，帮助企业解决融资难题。

“我省食品产业固定资产投资增速近年来一直在50%以上，造就了黑龙江食品加工产业大省的美名。但土地资源是有限的，农牧资源也是有限的，因此我们的招商标准要提高，要盯到产业链的精深地带，千方百计扶持企业向精深加工要效益，这样才能实现从食品加工产业大省向食品加工产业强省转变。”大庆市工信委副主任范乃廷说。更多相关信息，还请您继续关注我们的官方网站，环球粮机网 http://www.worldlj.com/