向生产源头转型近日，外媒报道有中国消费者愿意出10倍价钱抢购日本大米，而且日本大米在网上超市PinStore的售价为1公斤74元人民币。为什么国内消费者愿意出高价购买日本大米？这与日本大米生产、加工严格的质量控制不无关系。

此外，泰国香米一直深受我国消费者喜爱，也是与其高品质有着密切的关系。我们说国内粮油难以动销，是因为普遍的粮油商品品质差，而优质的粮油商品供不应求。不同于一般的商品，粮油商品的品质首先取决于生产环节。没有优质的粮油品种，就不可能生产出优质的粮油成品。要提高粮油加工企业的经济效益，就要从粮油的生产源头抓起。粮油加工企业要与农业科研部门合作，不断研发优质的粮油品种，以订单生产，或规模流转，集约化种植的方式，生产尽可能多的、满足企业生产需要的优质粮油品种。只要有了优质的粮油原料，在现代化粮油机械加工下，就会生产出满足消费者需要的粮油商品，经济效益和社会效益就会滚滚而来。

向副产品深加工转型粮油加工的副产品是座有待开发的“宝藏”，其利润远远高于主产品利润。

稻谷加工成的糙米外皮和胚芽的混合物，称米糠，除含有丰富的蛋白质、油脂、糖类等成分外，尚富含维生素E、维生素B类、谷维素等一系列营养物质。以米糠为原料可生产出许多种工业产品和医药产品，如谷维素、植酸钙等。稻壳主要化学成分为粗纤维、木质素、多聚戊糖等多种有用成分，可作燃料或饲料，还可提取多种工业原料。

小麦加工的副产品麦胚和麦麸，富含多种活性营养成分，具有广阔的开发前景。可以开发出适销对路的系列保健产品麦胚油、麦胚蛋白饮料、VE、膳食纤维等。

食用油籽加工的副产品饼粕中含有丰富的营养物质，具有极大的开发应用价值。如从大豆饼粕中制取浓 缩蛋白、分离蛋白和组织蛋白，这些蛋白产品不仅可以制成多种多样含丰富蛋白的食品，在工业上也有着广泛的用途。

向新的生产领域转型随着科学技术的发展，粮油产品开发的价值将不断被发现。只要广大粮油加工企业立足当前，着眼长远，高度注重与高等院校、科研院所的紧密合作，舍得物力、财力、人力的投入，就会在粮油新的生产领域获得累累硕果。

在河南省南乐县，从液态玉米淀粉开始，经过液态L-乳酸、液态丙交酯、液态聚乳酸，直到以纤维、服装、汽车内饰材料、可降解农用薄膜为主的终端产品，一条完整的生物基材料产业链也由此在此基本形成。

向投资整合领域转型日益竞争激烈的粮油加工业，小打小闹的时代已经一去不复返了。小作坊式的粮油加工企业，在利润极其微薄、国内粮油原料价格高于国际市场的格局下，纷纷倒闭是历史的必然。艰难支撑维持下来的粮油加工企业，如果不抓紧向投资整合领域转型，也将重蹈小型加工企业的覆辙。

粮油加工企业与其他行业内企业的发展一样，优胜劣汰是不可避免的。

当企业发展到一定程度，随着市场的变化，好的企业快速发展，差的企业逐渐退出。尤其是在国际经济一体化时代，不具备一定规模、在行业内没有影响力的企业，也必将淘汰出局。

当今竞争可谓达到“白热化”的粮油加工行业，已经到了产业集聚、集中的时候了。如果不积极整合，扩大规模，就无法取胜。

有了一定的规模，加上科学的管理，在初级加工，如大米、面粉、油脂的加工上，就可以微利、靠规模经营获得经济效益；在精深加工上，就可以雄厚的实力，不断开发出高附加值的产品，获得超额的利润；在资本运作上，可以整合资源，利用现代企业制度管理企业，成为上市公司，彻底摆脱“家族式”经营的弊端，而长期立于不败之地。更多相关信息，还请您继续关注我们的官方网站，环球粮机网 http://www.worldlj.com/