冷榨法取得的毛油,杂质少、水分低、颜色浅、酸价低,无需精炼即可食用。
热榨法制取的毛油,油料经过了高温蒸炒,颜色较深,带有浓郁的香味。经过精炼后可以食用。
用溶剂浸出的毛油,酸价高、颜色深、有微量的溶剂残留,必须经过精炼后方可食用。
来源:环球粮机网发布时间:2015-07-27 15:20:51
冷榨法取得的毛油,杂质少、水分低、颜色浅、酸价低,无需精炼即可食用。
热榨法制取的毛油,油料经过了高温蒸炒,颜色较深,带有浓郁的香味。经过精炼后可以食用。
用溶剂浸出的毛油,酸价高、颜色深、有微量的溶剂残留,必须经过精炼后方可食用。
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