来源：环球粮机网发布时间：2015-07-27 15:02:55
|
下面我们环球粮机网来给大家讲下面粉的相关知识，提到面粉，大家首先想到的都是小麦，麦粒主要由三部分组成：麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%；面粉机械麦粒赖以发芽的麦胚只占1%-2%；胚乳约占80%，胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连，麦粒通过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细酿成众人食用的面粉。面粉加工是情理分离过程并不改变小麦胚乳原部分化学特性和水和后的面团流变学特性。面粉有低筋粉和中筋粉两种，低筋粉，颜料较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白胨含量平均在8.5%内外，蛋白胨含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，观察适合用于做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等欲望蓬松酥脆口感的西点。中筋粉，颜料乳白，介于高、低粉之间，体质半紧密；一般中式点饥都会用到，例如馒头、馒头、面条等。 |
010-58594039
扫一扫，粮机资讯早知道
孙经理：13520642629（手机/微信加好友） QQ：2926794671 负责地区：江苏、浙江、甘肃、新疆、天津、上海
魏经理：13552598995（手机/微信加好友） QQ：736936652 负责地区：湖南、湖北、青海、贵州、内蒙、广西、宁夏
王经理：15311291834（手机/微信加好友） QQ：728246949 负责地区：安徽、江西、四川、山西、云南、重庆、福建
李经理：15340094058（手机/微信加好友） QQ：1606650298 负责地区：山东、北京、西藏、广东、海南、陕西
王经理：15313137632（手机/微信加好友） QQ：3213739617 负责地区：河南、河北、吉林、黑龙江、辽宁
最受欢迎的粮油机械招商网站！
通过互联网服务提升粮机行业的发展！
找方法才能成功，找借口只会失败！
一切以用户价值为依归！
做最好的粮机网，让招商变的简单！
版权所有 环球粮机网-www.worldlj.com Copy Right 2010-2015 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP备15007387号-2
本站是专业提供粮机、粮食机械、粮油机械、粮食输送机、粮食钢板仓、粮食烘干机、粮机配件等网络平台及企业名录
本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益。
任何单位及个人不得发布虚假.劣质.非法等产品信息
公告信息：
