来源：环球粮机网发布时间：2015-07-24 09:57:50
磨辊
分为快、慢辊和 “齿辊” 、 “光辊”两种, 起研磨作用。
齿辊是在圆柱面上用拉丝刀切削成磨齿，用于破碎谷物，剥刮麸片上的胚乳。
光辊则经磨光后采用喷砂处理，得到绒状的微粗糙表面，用于磨制高等级面粉的心磨系统，将胚乳颗粒磨细成粉和处理细小的连粒麸屑。
工作时两辊相向转动，转速不同。其中转速较快的磨辊称为快辊，转速慢的称为慢辊。物料由两辊间通过而受到研磨，两辊之间形成较规则的研磨区域。
轧距：两辊间最小的距离称为轧距。
速比：快辊和慢辊的转速之比称为。速比
对于不同工作位置的面粉机，对其破碎效果的要求也有所不同。对于面粉机皮磨，将主要控制其破碎、剥刮物料的能力，通常用剥刮率作为衡量的依据；对于面粉机心磨，一般采用取粉率来衡量其研磨物料提取面粉的精度。
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