榨油机的调饼装置，调饼装置是用来调节出饼厚度，并能随之改变榨膛压力的部件。不同机型有不同的调饼机构，但其基本结构和工作原理是一样的，即通过调整锥形出饼圈和锥形抵饼头所形成的环行缝隙的大小，实现对饼的厚度的调节。榨油机调饼装置的型式有以下三种。
1、可移调饼套式。在螺旋轴的出饼端上套有能沿轴向移动的抵饼头，调饼装置工作时，出饼圈和螺旋轴都不需轴向移动，仅靠套在螺旋轴上的抵饼头沿轴向移动来改变抵饼头与出饼圈的缝隙，从而改变出饼厚度。此种调饼装置使榨轴受力情况良好，但不易在运转时调节饼厚，且容易产生漏渣结死现象。目前我国定型榨机ZX18型、ZY24型均为此种调饼装置。图5－31所示是这种调饼装置。由图可以看出，校饼头和固定在机身墙板上的出饼圈都呈锥形，因此，调节它们之间的间隙即可控制出饼厚度。校饼头以螺纹与校饼头后段相连接，在校饼头后段还装有三根打棒，它们沿圆周均布，其作用有两个，一是将从出饼圈出来的饼块打碎，二是将校饼头后段与垫圈连接在一起。垫圈的凹槽与对开圈内圈的突出部分嵌在一起，对开圈又用六个螺栓与调饼盘相连接。校饼盘用平键与梯形螺纹圆螺母相连接，而梯形螺纹圆螺母再与梯形螺纹轴套相配合，轴套又以平键与榨轴连接，这样就可以使它们既能沿轴向移动，也可以随轴一起转动。另外，轴套还以平键与垫圈相连接，而平键上开有两个螺孔，并用沉头螺钉将垫圈与其紧固在一起，这样就可保证垫圈与平键一起在轴套外缘的键槽内滑动。此调饼装置工作时，出饼圈和榨轴无须作轴向移动，只需扳动调饼盘，就可使校饼头在轴上作轴向移动，通过改变校饼头与出饼圈的缝隙来改变出饼厚度。
2、整轴移动式。调饼装置工作时，抵饼头和螺旋轴呈一体沿轴向移动，通过改变抵饼头与出饼圈的缝隙来调节出饼厚度。此调饼装置可以在开车过程中调节饼厚，方便省力。但榨轴受轴向力较大，且只适用于圆筒形、无刮刀榨膛的小型榨油机。ZX10型榨机采用此种调饼装置。ZX10型榨油机螺旋轴的喂料端有一平键与齿轮箱中的大齿轮内孔相配合，轴随齿轮转动且可在大齿轮内作水平的轴向移动。
3、可移出饼套式。调饼装置工作时，抵饼头和螺旋轴都不移动，只调整出饼圈作轴向移动，从而调节出饼厚度。这种调饼装置的优点在于可使机构的动作与榨轴脱离关系，故榨轴受力情况良好，且能在开车过程中调节饼厚，也容易配置电动机构或液压系统，其缺点是机构复杂。国外大型榨机和我国的ZX28型和ZY28型均采用此种调饼装置。
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