葡萄籽油精炼工艺：

1、脱胶：将葡萄籽毛油于皂化锅中升温至50～55 ℃ ，加0．5 % ～0．7 ％的沸腾食盐水搅拌处理约15min ，其用量为油重的15 ％～20 ％。静置6～8h ，弃下层水相，然后升温至105 ～ 110℃ ，搅拌脱水后进行碱炼。

2、碱炼：向皂化锅夹层通入冷凝水，将脱水油降温至30～35 ℃ ，先加入总加碱量20％～25％的30度 的纯碱液，在60r ／min 搅拌下处理至锅中油脂泡沫落下时，再加剩余的75 % ～ 80 ％碱液，升温至80 ℃ 左右，继续搅拌30min 。保温静置，使皂脚与油脂分离。

3、水洗：将下层皂脚放出，上层脱酸油脂泵入水洗锅中，在搅拌下喷洒入80～85 ℃ 软水，喷洒水量为油重的10 % ～ 15 % ，处理15～30min 后静置分层。放出下层水相，再次加入同体积、同温度软水，同法处理数次，直至放出的洗涤液呈中性时止。然后升温至95～105 ℃ ，保持10 ～ 15min ，使水分蒸发完毕。

4、脱色：降低油脂温度至80～95 ℃ ，加入4 ％左右的活性白土与活性炭混合脱色剂，搅拌处理30min ，板框过滤，收集滤过液，即为脱色油。

5、脱臭：将脱色油泵入脱臭锅中，夹层升温至95 ～ 105 ℃ ，喷入直接蒸汽，在真空度为800～1000Pa下处理4～6h 。冷却后获得精制葡萄籽油。

以上是我们整理的葡萄籽油精炼工艺流程，