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螺旋榨油机及其油料常温冷榨工艺技术

来源:环球粮机网发布时间:2015-07-20 16:29:55

以北欧国家为主导的菜籽脱皮常温冷榨技术于96年问世以来,在发达国家得到了迅猛的发展,由于冷榨制油、油品色泽浅,磷脂含量极其微小,维生素营养因子尚未经过高温破坏,而得以最大限度的保存,毛油无需复杂的精炼,仅需物理过滤便可食用,被称为“绿色环保营养油”。目前几乎所有油菜籽原产地国均在努力研究并实践此工艺技术。

螺旋榨油机已对菜籽、脱皮菜籽仁、花生仁、紫苏籽、核桃仁、棉籽仁等油料制作了常温冷榨工艺技术的生产实践,均已取得成功。

其入榨原料主要指数:仁中含皮5-8%;水份含量8-10%;仁中含油43-44%。

使用冷榨机型号:SSYZ50型

处理能力:45-48t料/24小时

空载负荷:45-16A

饼中残油:≤16%

螺旋榨油机在热态压榨核桃仁,其出油率高达92%;冷态压榨花生仁其一次压榨饼中残油在7.2-16%之间波动,究其主要原因是棉籽中籽皮与水份含量对原料出油影响较大。

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工艺流程米糠→筛选→加温水→机械搅拌→保温润料→做饼→压榨→成品

制作方法1.筛选:将碎米、大糠片等杂质筛净,做到手捏无硬心。尤其要除净碎米。因碎米中主要成分为淀粉,蒸胚时吸收水分膨胀成粘糊状,压榨时堵塞油管,降低出油率。

2.加温水:加50℃温水3~4%。

3.搅拌:搅拌器每分钟480~500转。搅拌10~15分钟,温升至54~58℃。

4.保温润料:方法有两种,一种是用蒸汽暖管使整个车间保温;另一种是榨机保温。即用木板等将榨机密闭起来防止饼温散失以维持所需要的温度。实践证明,室温维持在30℃左右,以榨机保温法可提高出油率。保温30分钟,温度56~58℃,水分为13.5~13.8%。

5.做饼压榨:每块饼重2千克左右,入榨水分以13.8%左右为宜。

6.毛油过滤:压榨出来的毛糠油含有饼粉等杂质,以60目筛网过滤。过滤时油温一般在80℃左右为宜。
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