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据了解，收割后的稻谷通常水分较高，不利于长期储存，如不晒干水分，极易引起粮食霉变。因此，新收获的粮食一定要通过晾晒、通风或干燥等方式，降低粮食水分。
去年5月，戚金栋从农业部门听说购买稻谷烘干机可享优惠，于是他从县城买回了一台谷物烘干机。今年早稻收割中，湖口出现连续的阴雨天气，谷物烘干机派上了用场，一台烘干机每天可烘干5000公斤稻谷。老戚说，烘干机使用成本低，每天也就花费80元左右。
从这以后，即使晴天，戚金栋也用烘干机烘干稻谷。老戚给记者算了一笔账：晾晒5000公斤稻谷，需要雇请两个人，每人每天工资150元，需3天才能晾干，工钱需要900元。而烘干机一天就可完成，也就花费80元左右。
现在已经有不少种粮大户购买了大型或小型稻谷烘干机。他们在收割时遇到连续多日的阴雨天气，也不为晾晒稻谷犯愁了。即使大晴天，种粮大户也不愿意往路边晒粮，毕竟选择烘干这种方法成本低，也不容易造成浪费。
据了解，尽管传统的自然晾晒费时费力，还要受天气、人工、晒场等诸多条件制约，但受成本、利用率等因素限制，我省当前粮食干燥的规模化、机械化发展仍然缓慢，只有少部分种粮大户使用烘干机。
省农业部门专家认为，随着土地流转力度的加大，粮食集中连片种植规模不断增加，烘干设备的选用可有效增强抵御自然灾害的能力，实现省工节本，提高了种植产业化、规模化程度，确保了粮食安全生产。各地可探索建立粮食烘干社会化服务组织，引导农户自觉自愿使用。
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