【市民遭遇】

　　吃了多年的大米

　　可能是“打蜡大米”

　　“在菜市场买的晶晶米能吃吗？”近日，网友“faraley”在义乌“十八腔”论坛发帖怀疑自己买到了“打蜡大米”。帖子迅速引来网友关注，不到3天时间已有3000多人点击阅读。

　　网友“faraley”说，她和家人吃晶晶米已有几年时间了。刚开始购买是因为常去买米的那家店主推荐说好吃，而自己买了吃过一次后也觉得味道还可以，之后她就成了晶晶米的忠实顾客。

　　前两天，“faraley”的母亲听人说起现在市场上出现了不少色泽透亮的“打蜡大米”，再看看自家常吃的晶晶米颗粒分明很漂亮又没有碎米，就想着也检验一番。“刚才我母亲淘米的时候想着多淘几下看看，结果淘了五六次，淘米水还是浑水，呈乳白色，而米已经碎了，用手指轻轻一碾就呈糊状！”“faraley”说，这看得她心里慌慌的，都不敢再吃了。

　　为证明自己所言非虚，“faraley”还在帖子里附上了淘米前后米粒的对比图以及淘米水图。

　　【记者调查】

　　陈米更易被碾碎

　　“打蜡大米”可冲开水自检

　　日前，记者到义乌农贸城实地了解。

　　经营户陈先生做米面销售生意已经20多年了。他说，分辨是否为“打蜡大米”，最好的方法就是用开水冲。他拿出一个透明的玻璃杯，随手取出店内在售的一把大米放入杯内，并直接倒进开水。搅拌后，发现开水有一定的浑浊度，但细看水面，并没有油状的东西漂浮起来。他指着淘米水说：“这表明大米是安全的。”

　　而在看了网友上传的图片后，陈先生说：“从图片中淘米水的色泽看，并没有发现明显浮油，这些米应该不是‘打蜡大米’。不过，他怀疑这些米有可能是陈米，“陈米相比新米硬度低，如泡水时间较久，更易发生照片中发胀和被碾碎的情况。”同时，他建议网友到相关部门进行检测。

　　此外，陈先生还强调，进入粮油批发市场的大米，入场厂家要提供营业执照、生产许可证、食品流通许可证和国家质检报告等证明，否则不允许进入市场交易，市民可以放心购买。

　　【温馨提醒】

　　购买前一看二摸三闻

　　那么，陈先生的说法是否正确呢？这袋晶晶米到底有没有打过蜡呢？记者又咨询了义乌市市场监督管理局。

　　该局食药监部门工作人员回复，大米是否打过蜡，需要经过专门的机构检测。不过，市民如要进行日常检测，陈先生的做法更为简单有效。

　　当市民选购时，如果没有条件冲开水检验，又该怎么办？该工作人员建议，可以采用“一看二摸三闻”的办法：一看大米的色泽是否异乎寻常的光亮、透明、白净，如果是，则可能是“打蜡大米”；二摸，即用手往大米里掏几下，捏一捏，如果手上没有米糠灰，大米又显得很光滑，像糊了一层油，则可能是打过蜡了；三闻，抓起一把大米闻一闻，如果有蜡油气味或凡士林油味，就可能是“打蜡大米”。

　　最后，该工作人员还建议，市民选购大米，最好到正规的超市或商场，并保存好购物单据，以便维护自己的权益。
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