来源：环球粮机网发布时间：2015-07-14 18:20:08
豆类及豆制品的蛋白质不仅含量最高，质量也好。因为，豆类蛋白质的氮氨酸组成与动物蛋白质相似，接近人体需要，其中谷类食物中较为缺乏的赖氨酸在豆类中含量丰富，因此宜与谷类混配食用。
需要特别说明的是，“豆制品”是很笼统的概念，很多人误以为绿豆、红豆这样的豆类也都属于大豆，但它们其实是杂豆，营养特点与大豆相差比较大，反倒与粮食比较接近。
不仅如此，大豆异黄酮则能够弥补35岁以后女性(特别是更年期女性)雌性激素分泌不足的缺陷，可以改善皮肤水分及弹性状况，缓解更年期综合征和改善骨质疏松，使女性保持青春魅力。更多相关信息，还请您继续关注我们的官方网站，环球粮机网 http://www.worldlj.com/
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