西安鑫谷玉米制品有限公司总经理杨建华，从小就是粮食行业的“内”人。

　　早在1982年，年仅10岁的杨建华家里，就有一台小型磨粉机，为方圆几公里的各村老百姓磨面。聪明好动的他，会在厂房里帮家人些小忙。

　　杨建华涉粮的第二次机会，是他高中毕业后，当时有一个濒临倒闭的面粉加工厂，投资4万元就可以接手。

　　可惜他“没有实力，没人相信”，结果，创业机会擦肩而过。

　　1993年，杨建华带着50元路费，开启了进京打工之路。“从西安到北京，火车票价是23.8元。”在北京，他开过饭馆、小超市。

　　1998年，怀揣“第一桶金”的他，返回西安，又开始了创业之路———粮油批发零售。

　　这一做，就是5年。这5年时间，他对粮油行业、粮油市场有了较深地了解和认识，发现了“小玉米里蕴藏着大商机”。

　　看准玉米制品市场空间

　　2003年，杨建华在家乡西安市阎良区北屯村创办了玉米糁加工厂———西安鑫谷玉米制品有限公司。主要以原料供应为主，从事玉米的粗加工及少许精细加工。

　　杨建华说：“随着人们生活水平不断提高，对食品营养、健康有了更深的认识，玉米性平、味甘淡，有益肺宁心、健脾开胃、降胆固醇、防癌健脑等功效，玉米制品将成为营养保健品，有很大的市场空间。

　　据介绍，西安鑫谷的玉米粉按照粗细度分为：精制粉与特级粉。玉米含有人体所必须的卵磷酸、亚油酸、谷物醇、维生素E等营养成分，可做成玉米羹、玉米发糕、玉米窝头、玉米馍饼等。玉米粉中的营养成分可防止高血压、冠心病等，减少动脉硬化的发生。

　　玉米次粉(熟化工艺处理)是动物饲料的首选用料，经过高温杀毒灭菌,能有效降低畜禽疾病发生率，适口性好，易消化吸收，粗蛋白、脂肪、能量等各项指标均高于玉米。

　　起步早，跑得快

　　2008~2013年，西安鑫谷对玉米加工产业链进行了深入的研发工作，多种先进粮机设备被研制改进投入使用，科技水平得到大幅度提高。

　　5年耕耘，成绩明显。西安鑫谷拿到12项科研专利：高效率玉米脱皮脱胚机、用于粮食清选机的布袋除尘装置、环保型粮食复合清选机、带钢丝刷的玉米脱皮脱胚机砂辊轴等多种先进玉米机械加工设备。

　　目前，西安鑫谷的设备工艺，已在国内处于领先水平，有充足能力和水平，为新成立或待革新的玉米加工企业提供相关技术指导。

　　历时12年，西安鑫谷从一个小型加工厂，发展到今天建筑面积19200平方米、职工60人、日加工处理玉米200吨的玉米制品有限公司。主要产品“秦鑫”和“恒秋”玉米糁、玉米粉、玉米次粉，先后荣获中国杨凌农高会“后稷奖”、“西安名牌”和“陕西省著名商标”，产品畅销全国各地。

　　杨建华说，这些年来，西安鑫谷一步步发展到今天，没什么特殊方法，所依靠的不过是质量、技术、资本。

　　在行业内，西安鑫谷算是“起步早，跑得快”，现在公司不但有玉米糁、玉米粉、玉米次粉推向市场，还一直是多家知名企业的原料供应商。

　　“西安鑫谷的经营，是先有市场，再有工厂。”杨建华说，先知道自己的产品哪里需要，找好销路，摸清楚整个环节，才去加工成产。

　　“西安鑫谷现有万亩无公害玉米种植基地，采用部分进口设备和自主研发的玉米加工专业设备。公司生产的玉米糁质粒晶莹均匀，色泽金黄、粘柔油润、香味浓郁、口感极佳。”说起这些，杨建华自信而骄傲。