号称史上最严《食品安全法》施行日期临近，最严法一方面支撑起民众舌尖安全的保护伞，一方面为食品生产加工企业、食品经营者带上了“紧箍咒”，违法高压线将使企业食品安全风险成本大大增加，那么为适应这道严格的“紧箍咒”，你练好内功了吗？

　　对于企业来说，适应新法，避免安全事故的发生是重中之重，否则，一旦出现安全事故，接受重罚、造成经济损失、伤害品牌形象、承担法律责任，严重的将被禁止从事食品行业等一系列后果将是任何一家企业都无法承受之重。

　　而要避免安全事故风险成本，建立“预防为主、风险管理、全程控制”的日常管理制度，加大风险管控力度，势必是一个最优的解决方案。而这也与新法将要施行的“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”高度统一。那么怎样实现“预防为主、风险管理、全程控制”呢？食品安全检测、安全追溯、安全解决方案就是解决食品安全风险管控的具体措施。从食品安全检测行业传递出来的消息来看，目前我国的食品安全检测产品主要销往食品出口企业，因为这些企业在面对国际贸易壁垒时，需要切实把关好质量安全，而内销企业主要是大中型的企业在注重质量安全上做的比较好，重视内控检测把关，随着新法的实施，国家在食品安全问题上的整顿，国内更多的食品企业的安全防范意识日益增强，加强建设安全管控力量将成为大家共同的选择。

　　China FATS Fair助您练好安全风险管控内功

　　China FATS Fair(北京国际食品和农产品安全检测技术展览会)是由北京国家会议中心和雅森国际联合主办的，也得到了众多行业组织的支持，是国内首个专注食品和农产品安全的专业展览会。FATS Fair聚集了食品安全检测、追溯、第三方检测机构、安全整体解决方案服务商等致力于食品安全的最强力量：达元绿洲、智云达、韩国MECA、北分天普、台湾恩莱生医、东京理化、倍肯、中检环贸、上海复博……我们致力于为您提供食品和农产品安全的一站式采购平台，以及一揽子解决方案。

　　第一，把脉食品安全监管动向，正确练好内功

　　食药部门今后的监管政策导向是什么？新食品安全法晦涩难懂怎么办？

　　请来China FATS Fair在7月19日举办的新《食品安全法》培训班，听权威讲师为您答疑解惑。到现场参与13场丰富的论坛、对话、体验活动，与专家和业内人士一起交流。这些活动包括：企业安全管控建设案例分享、安全管控建设热点问题研讨、安全检测技术发展、大数据应用等多方面，全方位帮助企业修炼内功。

　　第二，找到最具性价比的安全检测方案

　　大批量的原材料监控，如何检测才好呢？快检的方法是否被国家认可？如何将快检和实验室检测相配合？如何倒逼自己的供应商？如何增加产品和品牌的附加值？

　　安全监测无疑增加了企业的成本，作为企业方既要承担责任，也要考虑成本因素。不妨到展会现场与专注食品安全技术和解决方案的供应商深度交流，听听同行业标杆企业的优秀案例，从中汲取营养。

　　第三，找到最具前瞻性的追溯和大数据平台搭建方案

　　如何做好追溯系统？如何设计供应链管理系统？如何搭建管控的大数据平台？有没有真正的防伪标识？

　　在我们的参展企业中，他们的一张图就可以解答您的这些疑惑，这张图不是简单的流程图，它有成功的应用案例，几经修订。您不妨与他们详细沟通，寻求量身定制的方案。

　　FATS Fair将于7月18-20在北京国家会议中心举办，参展企业近百家。更多相关信息，还请您继续关注我们的官方网站，环球粮机网：http://www.worldlj.com