人体的衰老其实就是一个不断过氧化的过程，而人体的疾病89%的起因是由于对人体有破坏作用的活性氧自由基。人体的代谢系统其实就是某种特殊的氧化还原过程，由于人体内的抗氧化物质比较少，所以会形成许多氧化后的垃圾，即自由基。而自由基促进机体老化，首先就是表现在皮肤上。

      葡萄酒中具有医疗保健功能物质有很多，但是现在研究最多的就是其中的多酚类物质。葡萄酒中的多酚物质在化学结构上大多含有双键结构，这类双键结构成分在体内可以抵消自由基的氧化作用，起到一种天然的抗氧化剂的作用，因而使皮肤处于很好的被保护的状态，延缓衰老，保持年轻肌肤。

      天然的葡萄当中含有丰富的多酚类物质，其中的原花青素、白藜芦醇、黄酮类、儿茶素对延缓衰老、美白肌肤有着很好的功效。

      原花青素被誉为“皮肤维生素”、“口服化妆品”，可清除自由基，阻断弹性蛋白酶的产生和抑制其活性，使肌肤更有弹性，保持柔顺、光滑。原花青素除了具有抗氧化的功能外，还能降低紫外线带来的伤害，防止胶原蛋白与弹力纤维受到破坏。葡萄酒中的儿茶素同样能减少紫外线造成的伤害和皮肤发炎问题,并抑制胶原蛋白分解酶,保护皮肤胶原蛋白不受破坏。

      关于白藜芦醇越来越被大家熟知，现在市面上很多抗衰老的保健品都是以白藜芦醇为卖点。白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，也是对降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。从皮肤保养的角度来看，白藜芦醇有保湿特性及抗炎作用，可延缓肌肤细胞衰老的过程，甚至能抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的形成。

      对于女性而言脸部的斑点、皱纹和皮肤的松弛等问题最让人忧心的。事实上，这些现象几乎都和自由基的氧化作用有关。尤其女性一旦进入中年，皮肤上出现的所谓的“老年斑”，这些斑点的形成是和长年受紫外线照射（氧化反应的一种形式）有关，是受伤的皮肤组织代谢物浮出表面的结果。从上面诉述中我们可以看到关于解决这些皮肤问题，葡萄酒中的多酚物质有很好的功效，在提高新陈代谢的过程中延缓肌肤的衰老、保持弹性、让斑点停止产生或消除，从而让我们的肌肤保持光洁亮丽有活力，起到很好的美容功效。

      每天饮用适量的红葡萄酒是一种既时尚、又有效果的美容方法。如果平时再加上适度的运动，你就可能即拥有完美亮丽的皮肤又拥有健康、苗条的身材。