正因为此，青海省粮食局立足于粮食宏观调控和应急保障工作，加紧进行放心粮油工程项目建设，在百姓吃得放心、吃得便宜的同时，还确保了该区域的粮食平衡和粮食安全。

　　放心粮油发展蓬勃

　　“买这里的油放心！”在西宁市放心粮油工程第二连锁店中，前来购买菜籽油的拉面馆老板马师傅得知记者身份后，热情地介绍，“现在老百姓都讲究吃得放心，所以周边街坊买油都到这儿来买，这里的油不但让人放心，还很便宜，一桶油能比周边超市便宜几块钱。”青海省放心粮油工程起步于2001年，当时为打击粮食市场不法行为，让广大消费者吃上放心粮油，在省委、省政府的支持下，青海省粮食局与省粮食行业协会加强了“放心粮油”的宣传工作，扶持和培育省内放心粮油生产企业和粮油产品。

　　当年青海丁香粮油(集团)有限公司生产的“丁香”牌特一粉、特二粉、专用粉和菜籽油、二级菜籽油等5个产品，在全国粮食行业开展的“放心粮、油和放心粮店、放心企业”评选活动中，被评定为首批全国“放心粮油”产品。

　　随后，青海省粮食局与省粮食行业协会充分利用每年“质量月”、“世界粮食日”，组织全省粮食部门和有关粮油加工、储备、销售、军供、质检等企事业单位，以产品展示、散发宣传资料、摆放黑板报、悬挂标语等形式，开展现场咨询、鉴别真假粮油产品和“放心粮油”常识等服务活动。

　　2007年，青海省政府办公厅发出《关于促进全省国有粮食购销企业发展意见的通知》，要求进一步促进国有粮食购销企业发展，大力推进全省粮油质量安全工程建设，以“放心粮油”、“百姓厨房”建设为先导，以连锁经营的方式，把“放心粮油”产品送到军营、学校、社区和农村牧区，在维护全省粮油市场环境，保障人民身心健康方面发挥其重要作用。至此，全省“放心粮油工程”建设步入快速、健康发展轨道。

　　“在实施放心粮油工程过程中，我们坚持建设与管理并重，遵循合理布局、质量为本、诚信经营、效益优先、产业延伸的原则，因地制宜，以市场需求为导向，研究和创新发展模式，连锁经营、合作经营、产业链延伸经营，确保了放心粮油工程的顺利实施。”青海省粮食局党组书记、局长顾艳华表示。

　　四部门联动管理

　　为了保障放心粮油工程能在青海省有效实施，青海省粮食局、省工商局、省质量技术监督局和省粮协积极沟通，认真引导、培育和支持国有粮食企业在省内广大城乡率先发展“放心粮油店”，并共同制定青海省国有粮食企业“放心粮油店”管理评审办法。

　　截至2013年，青海省已经建成“放心粮油店”92家，其中52家企业被评审认定为省级“放心粮油示范店”，16家企业被评为全国“放心粮油示范店”。通过这些店，放心粮油覆盖面不断扩大，源源不断地走进了社区、农村、学校和军营。

　　为保障产品质量，让老百姓吃得放心、买得舒心。青海省粮食局出台文件要求全省放心粮油销售示范企业开展质量、卫生、价格、计量和服务的“五放心”活动，并实行进货渠道、店面标识、承诺内容、服务标准、同价区价格、质量标准“六统一”管理。

　　同时，为加强放心粮油店动态管理，确保粮油产品进货源头、运输、储存等环节的管理，省粮食局、省工商局、省质监局和省粮协组成的评审组还会对各地放心粮油店进行现场综合年检、评审。

　　“工商局站在市场的角度来检查、质监局站在质量安全的角度、粮食局站在粮食流通的角度来检查，通过多角度、全方位的评审，保证了放心粮油销售示范店的产品质量安全。目前全省各放心粮油销售示范店所经营的粮油产品未发生一起质量事故。”青海省粮食行业协会 副会长王海明介绍说。

　　另外，青海省粮食局还专门在工商部门申请注册了青海省放心粮油标识，只有符合规范的放心粮油加工企业、放心粮油店才能贴此标识。

　　“该标识已经被老百姓所认可，这个标识就代表放心，就代表质量。”王海明介绍。

　　为政府分担解忧

　　放心粮油建设，除了能满足日常百姓需要，还肩负着调控市场价格、政府应急保障的重要职责。

　　青海省是个典型的粮油销区省，全省粮食生产自然条件差，粮食基础薄弱，小麦生产不足。2013年该省粮食产量102.37万吨，总需求220万吨，产需缺口大，不足50%的粮食自给率，加大了粮食安全和粮油市场调控的难度。

　　2010年~2013年，国内CPI指数开始攀升，作为输入型通胀省份的青海，青海物价一度高出全国CPI指数3个百分点。为此，青海全省实施临时价格干预，粮油产品作为生活必需品被列入其中。

　　在平抑物价的过程中，青海省粮食行政管理部门按照省政府“保供稳价”工作的部署，依托骨干粮油加工企业，在各地“放心粮油销售店”的支撑下，积极开展政府平价粮油的加工供应工作，有效地平抑粮油市场价格，为青海省居民消费指数的下拉做出积极贡献，并得到青海省委省政府的肯定。

　　“放心粮油店卖的米面油等生活必需品的价格一低，百姓就会来放心粮油店里买质优价廉的产品，周边粮油商户也就随着把价格放低了。”青海省粮食行业协会长期负责放心粮油工作的秘书长李青宁介绍。

　　另外，在青海玉树地震期间，“放心粮油店”昼夜加工生产馒头、大饼等方便食品运往灾区，保证受灾群众粮油和军粮供应，使得地震灾区没有发生粮油食品短缺的情况。

　　青海省“放心粮油店”大多为“前店后厂、生熟兼营”模式，还开展主食馒头、油饼、面条等面制品经营。平日里可以提高产品附加值、增长经济效益，灾情发生时就可直接把耐储存的面制品送往灾区，解决抗灾人员的伙食供应。

　　“以前用于救灾、抢险等都是成品粮油，但是玉树地震发生后，当地没有条件设备做饭食用，所以我们在西宁的放心粮油店加班加点赶制馒头、大饼送去，做好后勤支持。”李青宁说。更多相关信息，还请您继续关注我们的官方网站，环球粮机网：http://www.worldlj.com