来源：环球粮机网发布时间：2015-06-27 17:31:59
首先，从工艺设计上来看，石磨面粉机采用的是科学勾槽的石头质地磨盘，让面粉能在低速度、低温度的状态下研磨而成，相对于机械面粉机，它的产量相应比较低，但是它减少了小麦研磨的遍数，使得小麦麦胚的香味、蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、膳食纤维等营养物质完全保留，而且不需要任何添加剂。面粉的质量也因此得到了最大的保证。
其次从色泽方面看，由于石磨面粉机生产出来的面粉含有大量的胡萝卜素和膳食纤维，因此呈现出自然的白色且泛着微微的黄色，而机械面粉机则由于大量研磨和取粉，研磨小麦的遍数较多，最后会添加增白剂，使得面粉的颜色异常白皙。
最后，从口感和味道方面来看，石磨面粉机由于是在低速度、低温度下进行的，麦香味得以保留，口感非常好，而机械面粉机由于面粉中有添加剂，吃起来没有麦香味，很不好吃。综合以上所述，石磨面粉机的功用比起机械面粉机更健康、更绿色，它磨出来的面粉更能符合大众口味的要求。
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