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面粉机制粉入磨水分很重要

来源:环球粮机网发布时间:2015-06-27 17:02:33

 面粉机制粉时,入磨水分适当且保持相对稳定,是使制粉工艺运行于最佳状态的重要条件。
       根据制粉工艺的一般规律,人磨水分宜在15%--17%之间,而受制粉工艺类型、原料品种、产品水分要求、产品品质及产量、研磨过程中的水分耗损、气候及操作习惯等因素的影响,小麦的最佳入磨水分也有所不同。
       在正常状态下,入磨水分越高,产品的精度越高,灰分低、色泽好,但物料的流动性变差,相应产品的水分增加、保质储存期缩短;当入磨水分超过一定数值时,还将导致产量及面粉出品率明显下降。对于一个稳定的工艺过程,在产量达到要求、面粉水分符合标准的前提下,应以面粉的精度较高、灰分较低及出品率较高时的入磨水分作为最佳入磨水分。
       针对一定的条件,入磨水分一经确定后,应保持相对稳定。入磨水分若出现不可控制的波动,会对面粉机的产量,面粉的质量不利,粉路中各种中间产品的分配比例也将出现不规则的变化,给粉路的操作造成不良影响。更多相关信息,还请您继续关注我们的官方网站,环球粮机网 http://www.worldlj.com/
 
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