（1）全员成本意识不强 

成本管理涉及到企业的各个方面，同时也涉及到各层次的人员。但是，长期以来，中小面粉企业的决策者普遍存在一种偏差，认为成本控制都应该由企业财务人员负责，而把各车间、部门、班组的职工只看作是生产者。而企业的职工对于哪些成本应该控制、怎样控制等问题无意过问，成本控制意识淡薄，控制成本的积极性不高，造成直接经济损失或人力资源的严重浪费。 

（2）成本控制内容不全面 

目前有相当一部分的面粉企业对其成本控制的对象主要局限于企业内部生产加工制造的过程中所发生的各项成本费用支出，而往往忽略企业的采购与销售过程对成本核算控制的影响，缺乏战略管理的思维，使企业未能获得全面的发展竞争战略，以往那些单纯地依靠降低生产制造成本及费用取得市场竞争优势，实现利润最大化目标是根本不可能的。只有把握好了所有过程的成本管理与控制，才能在竞争激烈的市场中确立优势地位。 

（3）成本管理措施不够完善，责任落实不到位 

成本管理措施不够完善，责任落实不到位也是面粉企业成本管理中存在的问题之一。企业领导者往往忽略成本管理，为获得更多的盈利，更多的是通过提高产品价格，而不是利用有效的成本管理，降低企业的成本。使相当一部分中小面粉企业的经济效益靠涨价或变相涨价取得，评价企业经济效益的标准也越来越失真。长期以来，企业在成本管理工作中的顾虑太多，没有把成本控制目标完成情况与政绩考核，职务和工资晋升很好地结合起来，使得降低成本的激励机制无法成立起来。 

（4）成本计算工作的随意性 

成本计算工作的随意也使面粉企业耗费了大量的成本。企业与职工个人利益同企业经济利益密切相关，宏观上缺乏有效的控制机构，企业行为日趋短期化，具体到成本计算上是少计或多计成本。如：随意的提高费用开支标准，扩大成本开支范围；该摊的费用不摊或少摊，该提的费用不提或少提等。这些成本计算上的随意性严重影响了成本管理水平。更多相关信息，还请您继续关注我们的官方网站，环球粮机网 http://www.worldlj.com/