来源：环球粮机网发布时间：2015-06-09 15:03:11
石磨选用天然白砂岩或麦饭石分布带石材。其质地坚硬,易成型,有韧性,含有钙、铁、锌、硒等几十种人体必须的矿物质元素;从古到今我们的祖先就用石磨来磨面粉、磨香油、磨豆腐。石磨和粮食的自然摩擦,使矿物质营养元素全部进入面粉中,天然混合,浑然一体。
用石磨制作的食品有一下特点:
石磨在加工粮食、油料、豆类的过程中,低速研磨,低温加工,营养成分未被破坏。根据科学研究表明:小麦经铁磨磨粉后,面粉中大约有35种营养成分流失,有三分之一的铁、VB、VE、卵磷脂等营养物质被破坏。当今许多疾病如心脑血管病、高血压、高血脂、心脏病、皮肤病等疾病的发生都和粮食加工过程营养的损失有关。 因此,在我国推广使用石磨,对提高全民族的健康水平具有十分重要的现实意义和深远的历史意义,利国利民。
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