面粉机是将小麦加工成食用面粉的农产品加工机械，大致可分为成套面粉机组和面粉机单机，是制粉工业中必不可少的设备。

石磨磨粉机。纵观面粉机发展史，最早在我国古代时期使用的“驴拉磨”，也就是最传统的石磨磨粉，由人或马拉动石磨，耗费人力，产量低，面粉质量低下，一直沿用了千百年之后，才发明了石磨磨粉机，较之最早的石磨有了很大的改进，采用上下两个磨盘对齿形进行研磨小麦，但是效果还是不理想，没有达到方便、快捷、出粉率有保证，并且出粉质量好的需求。

面粉机单机。后来，西方制粉工业发展迅速，“瑞士布勒”强势挺进中国市场，对国内制粉工业造成了很大的压力，从另一个方面来讲也是一种激励。此时，国内制粉工业慢慢的进入了黄金时期，根据国情，出现了适合乡镇使用的辊式面粉机单机，这种设备彻底摆脱了过多浪费人力劳力的缺点，配清粮机和风力设备，采用比石磨更加先进的辊式加工工艺，极大的提高了面粉机出粉率，保证了出粉质量，在前期起到了巨大的作用，满足了人民对面粉最基本的需求。
面粉机成套机组。近几十年间，我国制粉工业发展态势良好，随着科学技术的发展，从原来的面粉机单机又更加完善的发展为成套的面粉加工设备，物料分级，筛理，制粉流程，配套设备等各方面都更加完善，工艺更加精细，此时，我过制粉工业才算是正式站住了脚跟，明确了发展方向，能够制造生产属于我们自己的面粉加工设备，能够生产各个等级的面粉，满足人们的不同需求。