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很多人认为现在面粉厂制作的面粉没有任何的口感，不像原先的原粉好吃，这是由于大量生产面粉，要速度、要量等问题，使得通过面粉机制作的面粉口感降低，市场的小型面粉机销售非常的火爆，今天教你用面粉机做传统香味面粉，请看下文。
面粉机也可以加工出原麦面粉来，但是，加工速度要降低，以保证面粉碾压的环境。面粉机械虽然用电，其实也可以做出美味的面粉，一是把速度放得稍慢一些，二是在去掉麸皮时，尽量少去而多留一些，三是小麦的麦胚必须保留，就算它使面粉的颜色显得略黄一些，也得保留麦胚，它是面粉保持麦香的关键元素。
因为加工的效率高，也降低了面粉的品质，因为在加工过程中，设备的温度要升高，而在高温状态下，小麦中的营养元素会流失掉，面粉的味道也会改变。不像石磨加工的面粉那么香，这是速度太快造成的结果。石磨属于低速、低效的面粉加工设备，在低温下，面粉中的营养物质不易流失，当然，面粉的颗粒细度，也不如面粉加工得匀称、细腻，但是，在味道上，它却保持了原麦的香味。
石磨面粉机制作的面粉复合传统面粉的要求，而且吃着更加有劲道，有一种麦香的感觉，所以这种机械在市场的销售量非常的好，而且无需人工参与，非常的简单。更多相关信息，还请您继续关注我们的官方网站，环球粮机网：http://www.worldlj.com
教你用面粉机做传统香味面粉
来源：环球粮机网发布时间：2015-06-04 14:53:52
