来源：环球粮机网发布时间：2015-05-18 13:39:19
因此，干燥过程就慢。当粮食含水率较高时，其水分主要是自由水，自由水容易蒸发发，所以，干燥过程就比较快。
在干燥时热风相对湿度影响它的吸湿能力，当热风达到饱和时，则不再吸收水分，失去干燥作用。因此，热风湿度也会影响干燥速率。
干燥室中粮层的厚薄对干燥过程有很大影响。热风流速一定时，适当的粮层厚度，就可以保证粮层中水分蒸发有足够的热量，加速粮食的干燥过程。但是，粮层过薄，则单位热耗增加，而且还可能使粮食过早出现表皮硬化，影响粮食品质，延缓干燥过程。
干燥前粮食的含水率、热风相对湿度、粮层厚度这三个方面是水分影响粮食干燥机干燥过程的具体因素。
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