根据对泰国水稻干燥的调查,干燥稻谷所用的热风温度一般在50℃以下。我国黑龙江农垦科学院,农业工程研究所在山东省胜利油田建立的日处理200吨水稻的干燥流程,采用38-40’C的热风温度,其爆腰率增值小于2%。
根据日本伴敏三的研究,水稻干燥过程中的爆腰,不仅与热风温度有关,还与热风湿含量和稻谷的初水分有关。相同温度条件下空气湿含量较高时,稻谷的爆腰率较低。
为了使爆腰率增值低于5%,热风温度应在45℃以下。还有一种降低爆腰率的方法是限制稻谷的干燥速率,稻谷干燥过快或冷却过快均易增加爆腰。
日本东京大学教授细川明对水稻干燥品质的研究表明,低温大风量和高温小风量相比爆腰率的增值不多,但低温大风量可以使干燥速率从1%/小时提高到1.8%/小时。
这也是日本循环式水稻干燥机为什么采用低温大风量的原因。