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粮食抛光机--影响大米抛光效果的五大因素
来源：环球粮机网发布时间：2015-05-15 16:58:18
随着人民生活水平的提高和市场经济的完善,我国的制米工业也在不断地发展。现阶段大米抛光的普及量占到我国制米业的75%左右。为此,围绕进一步提高大米质量、降低原材料消耗来谈一谈提高大米抛光效果的五大因素。1.碾米工艺流程一般说来,加工最好的晶亮米除了有好的原粮外,制米工艺中碾米工序的工艺流程是影响大米抛光效果的因素之一。通过谷糙分离后的净糙米中,尽管含谷量在国标且工艺规定的范围内,但未成熟粒、糙碎米、细杂却混入了净糙米中。为了完善碾米的工艺效果,凡有色选、抛光设备的生产厂家,大都选用长度分级机或厚度分级机,它们可有效地除去不完善粒、未成熟粒、细杂及少量的谷灰等。这样不但能减轻米机的压力,降低电耗,提高出品率,而且进入抛光机的白米质量更好,尤其是本身的净糠粉更少,抛光效果更加明显。另外,为了避免碎米进入抛光机后第二次粉碎形成糠粉而影响抛光效果,在抛光之前增加一道筛选很有必要。具体的工艺为:净糙→精选→碾米→筛选→抛光→色选。2.米机与抛光机组合由于粳谷与籼谷(杂交稻谷)在加工特性上存在物理差异,因此在选择米机、抛光机的组合上也有所不同。
