受国家政策调控、储备轮出和气温逐渐升高等多种因素的叠加作用，5月份以来，国内粳稻市场交易趋淡，销量下滑，价格也呈冲高回落之势，尤其是江苏、安徽粳米回落幅度相对较大。如杭州粮油市场6月初江苏产特制晚粳米批发价格3960元/吨，较5月中旬的高点下跌220元/吨；安徽产标一晚粳米3760元/吨，下跌100元/吨；黑龙江产普通东北圆粒晚粳米4140元/吨，下跌40元/吨。

　　近期粳稻市场价格回落主要原因：一是部分地区粳米价格短期上涨过快，涨幅较大，本身有回落要求。 

 
如合肥地区普通粳米批发价和优质粳米批发价3月份还在3200元/吨、3600元/吨左右，5月份就分别涨到了3800元/吨、4300元/吨，不到两个月时间涨幅均接近20%。惊人的涨幅使得部分库存较多的经销商获利丰厚，出售意愿增强。

　　二是国家政策调控渐显成效。特别是随着春节后国家不断细化东北粳稻的定向销售政策，企业进入门槛不断抬高，竞价销售的成交价格持续下降，由原先的高于市场价格逐步转为低于市场价。由于一段时间以来，东北粳稻的竞价成交价格一直被看作是市场的风向标，因此其价格的不断下滑一定程度打压了企业的看涨心理。近期国家三部委又联合下发紧急通知，要求各地方政府切实加强农产品市场监管，严厉打击囤积居奇，哄抬农产品价格等炒作行为，这对粳稻市场继续形成了打压。

　　三是苏皖地区新小麦即将上市，该地区农户和贸易商为收新麦加快了腾仓速度，出售粳稻心理较为迫切，使得市场短期粳稻供应增加，这也是导致苏皖粳稻下跌幅度较大的主要原因。加上部分销区开始抛售地方储备粳稻，也增大了短期的市场供应。

　　四是粳米需求有所减弱。随着气温逐渐升高，加上梅雨季节临近，湿度增大，高温高湿使得大米储存难度增加，经销商进货意愿减弱。同时，前期粳稻价格持续上涨，粳稻籼稻价差不断拉大，粳稻与籼稻价差已处历史最高水平，也抑制了部分市场需求。短期市场需求减弱而供应增加，促使粳稻价格回落。

　　五是粳稻生产形势好于预期。由于今年气候复杂，前期的低温雨雪天气对粳稻的播种造成了一定影响，也刺激了粳稻市场的走强。但在各地政府的支持下，广大农户及时抢播抢种，将天气的影响降到了最低，目前东北地区粳稻已基本栽插完毕，截至5月31日初步调查统计，黑龙江水稻插秧面积约在4460亩左右，约占应插秧播面积的102.5%。由于粳稻播种面积高于上年，生产形势好于预期，市场天气炒作也是无果而终。

　　后期粳稻市场仍有上涨动力。虽然近期粳稻市场出现回落，但后期走势不必过分悲观，有时候回落是为了更好地上涨。在经过一个多月的调整后，近期随着利空因素逐渐得到消化，粳稻市场开始有所趋稳，预计后期粳稻价格将会逐步回升，整体将呈现易涨难跌之势。目前粳稻总体仍呈供不应求之势。

　　首先是农户手中余粮已基本消耗殆尽。据了解，目前东北地区农户手中粳稻库存已不足5%，其中粳稻大省黑龙江农民手中余粮仅有50万吨左右，约占产量的3%。苏皖地区农户经过近期的腾仓，手中余粮也是急剧减少，目前该地区为腾仓而出手粳稻已告一段落，随着余粮的减少，预计后期粳稻收购将更为困难，基本将呈有价无市的状态。
　　其次，经销商库存也处在相对较低水平。由于梅雨季节将临，加上粳稻采购不易，粳米市场出现调整，许多中小加工企业已开始停产，部分经销商也开始削减库存，粳米库存普遍较前期降低。

　　再次，国家粳稻拍卖投放量依旧维持较低水平。目前每周粳稻定向销售依旧维持在10万吨左右，与去年同期的每周30－40万吨的投放量不可同日而语，这也使得粳稻拍卖成交率总是维持在较高的水平。

　　总体来看，农户手中库存粳稻已是日少一日，国家库存也不如去年同期充足，部分加工企业因粮源不足早已停产，有限的粮源相对集中于为数不多的大型企业手中，相对垄断的地位和后期粳稻采购的艰难将促使其挺价意愿增强，后期粳米市场总体易涨难跌。

　　同时，通过一个阶段的调整，随着各地粳稻出库的减少，近期部分地区粳稻市场已经开始企稳，当前哈尔滨市木兰水稻收购价为2800元/吨，方正水稻收购价为2840元/吨，合肥市场上普通粳米批发价3800元/吨，优质粳米批发价4300元/吨，江苏徐州双抛双选大米出厂价3760－3800元/吨，厦门市场标一东北米批发价4100元/吨，均与前期持平。

　　价格的走稳显示市场信心已逐步开始恢复，在目前粳稻总体呈供不应求和农产品不断走强的大环境下，粳稻后期走势将重心回归其基本面，一旦需求恢复，粳稻市场就可能重新步入上升通道。

　　三因素制约后期粳稻上涨空间

　　如前所述，在基本面的支持下，后期粳稻市场仍存在上涨机会，但受多种因素制约，预计涨势将较前期温和，上涨幅度也将较前期大幅收窄。

　　一是调控政策将继续影响粳稻市场走势。上周国家再次对现行《国家临时存储粮食（粳稻）竞价销售交易细则》进行了修改，主要是对买受人的身份（地区）、购买稻谷数量和时间以及销售范围再次进行明确，以期加快定向销售稻谷进入市场的时间。本次细则的再次修改基本符合市场预期，由于定向销售的投放量依旧不大，预计对市场的影响也将相对有限，定向销售的粳稻成交价格将继续维持在较低水平。后期只要政策不用行政力量强行干预，粳米市场仍有继续走强的可能。但交易细则的不断修改，使得市场的不确定性增加，对市场将形成一定的压力，后期粳稻的上涨幅度会受到制约。

　　二是过大的粳籼价差也将制约后期粳米的走强。目前粳稻与籼稻的价差已经达到历史最高，受基本面影响籼稻市场上涨难度很大，如果后期粳稻市场继续走强，粳籼之间的价差势必将继续拉大，粳米需求难保不受到抑制，进而影响其上涨空间。

　　三是新年度粳稻生产情况。今年因粳稻价格上涨幅度较大，农户种植积极性提高，粳稻的面积也较去年同期增加，这为今年粳稻的丰收打下了基础。虽然目前粳稻刚刚栽插结束，距离收获为时尚早，其间天气的不确定因素较多，产量如何定尚难论，但产量的增减无疑将牵动粳稻市场的神经，并影响其涨跌幅度。